Thankgsgivinggenuss mit Pute

Süßkartoffelwaffeln mit Pulled Turkey

200 Minuten (davon 3 Stunden Garzeit im Ofen)

einfach

Ohne Pute geht zu Thanksgiving gar nix! Wer saftig-aromatisches Fleisch mag, greift am besten zu Putenober- oder unterkeulen. Die schmecken geschmort und als Pulled Turkey serviert einfach nur köstlich.

Weitere leckere Thanksgiving-Rezepte findet ihr hier in unserem Tasty Turkey eBook!

Thankgsgivinggenuss mit Pute

Süßkartoffelwaffeln mit Pulled Turkey

200 Minuten (davon 3 Stunden Garzeit im Ofen)

einfach

Weitere leckere Thanksgiving-Rezepte findet ihr hier in unserem Tasty Turkey eBook!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

2		Putenoberkeulen (je 1 kg)
4	EL	Geflügelgewürz
800	ml	Geflügelfond
500	g	Süßkartoffeln
75	g	Mehl
2		Eier
50	ml	Milch
		Salz und Pfeffer
2	TL	Backpulver
70	g	Magerquark
125	g	Cranberrys
250	ml	Orangensaft
100	g	Gelierzucker (3:1)
200	g	Marshmallow-Fluff
20	g	Mini-Marshmallows
1		Lauchzwiebel

Ihr braucht für 4 Personen:

2		Putenoberkeulen (je 1 kg)
4	EL	Geflügelgewürz
800	ml	Geflügelfond
500	g	Süßkartoffeln
75	g	Mehl
2		Eier
50	ml	Milch
		Salz und Pfeffer
2	TL	Backpulver
70	g	Magerquark
125	g	Cranberrys
250	ml	Orangensaft
100	g	Gelierzucker (3:1)
200	g	Marshmallow-Fluff
20	g	Mini-Marshmallows
1		Lauchzwiebel

1.	Zuerst die Putenoberkeulen in einer Auflaufform mit dem Geflügelgewürz einreiben und den Geflügelfond angießen.
2.	Anschließend alles zusammen für circa 3 Stunden bei 180 Grad im Backofen garen.
3.	Unser Tipp: Damit die Putenoberkeulen schön saftig werden, gelegentlich etwas von dem Fond angießen.
4.	Als nächstes die Süßkartoffeln schälen, weichkochen und pürieren.
5.	Dann das Süßkartoffelmus mit Mehl, Eiern, Milch, Salz, Pfeffer, Backpulver und Magerquark zu einem glatten Teig verkneten.
6.	Jetzt den Süßkartoffelteig portionsweise in ein Waffeleisen geben und nacheinander ausbacken.
7.	Danach die Cranberrys mit Orangensaft und Gelierzucker einkochen.
8.	Die Putenoberkeulen nach Ende der Garzeit aus dem Backofen nehmen und mithilfe von zwei Gabeln zu pulled turkey auseinanderzupfen.
9.	Zum Schluss nur noch den Marshmallow-Fluff, die Cranberry-Sauce und das Pulled Turkey großzügig auf den Süßkartoffelwaffeln verteilen, alles mit den Mini-Marshmallows und den Lauchzwiebelringen toppen und genießen!

Pro Portion ca. 978 kcal, 25 g Fett, 87 g Kohlenhydrate, 58 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

2 Putenoberkeulen (je 1 kg)

4 EL Geflügelgewürz

800 ml Geflügelfond

500 g Süßkartoffeln

75 g Mehl

2 Eier

50 ml Milch

Salz und Pfeffer

2 TL Backpulver

70 g Magerquark

125 g Cranberrys

250 ml Orangensaft

100 g Gelierzucker (3:1)

200 g Marshmallow-Fluff

20 g Mini-Marshmallows

1 Lauchzwiebel

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Putenoberkeulen in einer Auflaufform mit dem Geflügelgewürz einreiben und den Geflügelfond angießen.
2.	Anschließend alles zusammen für circa 3 Stunden bei 180 Grad im Backofen garen.
3.	Unser Tipp: Damit die Putenoberkeulen schön saftig werden, gelegentlich etwas von dem Fond angießen.
4.	Als nächstes die Süßkartoffeln schälen, weichkochen und pürieren.
5.	Dann das Süßkartoffelmus mit Mehl, Eiern, Milch, Salz, Pfeffer, Backpulver und Magerquark zu einem glatten Teig verkneten.
6.	Jetzt den Süßkartoffelteig portionsweise in ein Waffeleisen geben und nacheinander ausbacken.
7.	Danach die Cranberrys mit Orangensaft und Gelierzucker einkochen.
8.	Die Putenoberkeulen nach Ende der Garzeit aus dem Backofen nehmen und mithilfe von zwei Gabeln zu pulled turkey auseinanderzupfen.
9.	Zum Schluss nur noch den Marshmallow-Fluff, die Cranberry-Sauce und das Pulled Turkey großzügig auf den Süßkartoffelwaffeln verteilen, alles mit den Mini-Marshmallows und den Lauchzwiebelringen toppen und genießen!

Nährwerte

pro Portion:

25 g

Fett

87 g

Kohlenhydrate

58 g

Eiweiß

978

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Putenoberkeulen in einer Auflaufform mit dem Geflügelgewürz einreiben und den Geflügelfond angießen.

2.	Anschließend alles zusammen für circa 3 Stunden bei 180 Grad im Backofen garen.

3.	Unser Tipp: Damit die Putenoberkeulen schön saftig werden, gelegentlich etwas von dem Fond angießen.

4.	Als nächstes die Süßkartoffeln schälen, weichkochen und pürieren.

5.	Dann das Süßkartoffelmus mit Mehl, Eiern, Milch, Salz, Pfeffer, Backpulver und Magerquark zu einem glatten Teig verkneten.

6.	Jetzt den Süßkartoffelteig portionsweise in ein Waffeleisen geben und nacheinander ausbacken.

7.	Danach die Cranberrys mit Orangensaft und Gelierzucker einkochen.

8.	Die Putenoberkeulen nach Ende der Garzeit aus dem Backofen nehmen und mithilfe von zwei Gabeln zu pulled turkey auseinanderzupfen.

9.	Zum Schluss nur noch den Marshmallow-Fluff, die Cranberry-Sauce und das Pulled Turkey großzügig auf den Süßkartoffelwaffeln verteilen, alles mit den Mini-Marshmallows und den Lauchzwiebelringen toppen und genießen!