Geschnetzeltes & Co

Puten-Frikassee mit Bärlauch

45 Minuten

einfach

Cremiges Puten-Frikassee mit frischem Bärlauch als würzige Verfeinerung. Versprochen – bereits eine Gabel hiervon macht euch rundum glücklich.

Geschnetzeltes & Co

45 Minuten

einfach

Cremiges Puten-Frikassee mit frischem Bärlauch als würzige Verfeinerung. Versprochen – bereits eine Gabel hiervon macht euch rundum glücklich.

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

Ihr braucht für 4 Personen:

1.	Als erstes die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und anschließend in Öl anschwitzen.
2.	Dann die Brühe angießen und die Putenfilets darin für circa 15 Minuten köcheln lassen.
3.	Kohlrabi und Möhren waschen und kleinschneiden. Danach beides zusammen mit Erbsen zu den Putenfilets geben und für weitere 7 bis 8 Minuten köcheln lassen.
4.	Die Putenfilets herausnehmen. Den Frischkäse einrühren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5.	Nebenbei den Reis garen und die Putenfilets in kleine Würfel schneiden.
6.	Jetzt das Mehl einrühren, aufkochen und leicht andicken lassen.
7.	Danach auch die Putenfiletwürfel und den Bärlauch unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8.	Jetzt nur noch anrichten und Puten-Frikassee genießen!

Pro Portion ca. 402 kcal, 13 g Fett, 35 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putenfilet

1 Zwiebel

2 EL Öl

400 ml Gemüsebrühe

2 Kohlrabi

3 Möhren

50 g Erbsen (TK)

100 g Frischkäse

300 g Wildreismischung

1 TL Mehl

50 g Bärlauch

Salz und Pfeffer

Und so einfach geht's:

1.	Als erstes die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und anschließend in Öl anschwitzen.
2.	Dann die Brühe angießen und die Putenfilets darin für circa 15 Minuten köcheln lassen.
3.	Kohlrabi und Möhren waschen und kleinschneiden. Danach beides zusammen mit Erbsen zu den Putenfilets geben und für weitere 7 bis 8 Minuten köcheln lassen.
4.	Die Putenfilets herausnehmen. Den Frischkäse einrühren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5.	Nebenbei den Reis garen und die Putenfilets in kleine Würfel schneiden.
6.	Jetzt das Mehl einrühren, aufkochen und leicht andicken lassen.
7.	Danach auch die Putenfiletwürfel und den Bärlauch unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8.	Jetzt nur noch anrichten und Puten-Frikassee genießen!

Nährwerte

pro Portion:

13 g

Fett

35 g

Kohlenhydrate

32 g

Eiweiß

402

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Als erstes die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und anschließend in Öl anschwitzen.

2.	Dann die Brühe angießen und die Putenfilets darin für circa 15 Minuten köcheln lassen.

3.	Kohlrabi und Möhren waschen und kleinschneiden. Danach beides zusammen mit Erbsen zu den Putenfilets geben und für weitere 7 bis 8 Minuten köcheln lassen.