Puten-Frikassee mit Bärlauch
Cremiges Puten-Frikassee mit frischem Bärlauch als würzige Verfeinerung. Versprochen – bereits eine Gabel hiervon macht euch rundum glücklich.
Puten-Frikassee mit Bärlauch
Cremiges Puten-Frikassee mit frischem Bärlauch als würzige Verfeinerung. Versprochen – bereits eine Gabel hiervon macht euch rundum glücklich.
| 400 | g | Putenfilet |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Öl |
| 400 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Kohlrabi | |
| 3 | Möhren | |
| 50 | g | Erbsen (TK) |
| 100 | g | Frischkäse |
| 300 | g | Wildreismischung |
| 1 | TL | Mehl |
| 50 | g | Bärlauch |
| Salz und Pfeffer |
| 400 | g | Putenfilet |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Öl |
| 400 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Kohlrabi | |
| 3 | Möhren | |
| 50 | g | Erbsen (TK) |
| 100 | g | Frischkäse |
| 300 | g | Wildreismischung |
| 1 | TL | Mehl |
| 50 | g | Bärlauch |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Als erstes die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und anschließend in Öl anschwitzen. |
| 2. | Dann die Brühe angießen und die Putenfilets darin für circa 15 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Kohlrabi und Möhren waschen und kleinschneiden. Danach beides zusammen mit Erbsen zu den Putenfilets geben und für weitere 7 bis 8 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Die Putenfilets herausnehmen. Den Frischkäse einrühren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Nebenbei den Reis garen und die Putenfilets in kleine Würfel schneiden. |
| 6. | Jetzt das Mehl einrühren, aufkochen und leicht andicken lassen. |
| 7. | Danach auch die Putenfiletwürfel und den Bärlauch unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Jetzt nur noch anrichten und Puten-Frikassee genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Als erstes die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und anschließend in Öl anschwitzen. |
| 2. |
Dann die Brühe angießen und die Putenfilets darin für circa 15 Minuten köcheln lassen. |
| 3. |
Kohlrabi und Möhren waschen und kleinschneiden. Danach beides zusammen mit Erbsen zu den Putenfilets geben und für weitere 7 bis 8 Minuten köcheln lassen. |
| 4. |
Die Putenfilets herausnehmen. Den Frischkäse einrühren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. |
| 5. |
Nebenbei den Reis garen und die Putenfilets in kleine Würfel schneiden. |
| 6. |
Jetzt das Mehl einrühren, aufkochen und leicht andicken lassen. |
| 7. |
Danach auch die Putenfiletwürfel und den Bärlauch unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. |
Jetzt nur noch anrichten und Puten-Frikassee genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Als erstes die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und anschließend in Öl anschwitzen. |
| 2. | Dann die Brühe angießen und die Putenfilets darin für circa 15 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Kohlrabi und Möhren waschen und kleinschneiden. Danach beides zusammen mit Erbsen zu den Putenfilets geben und für weitere 7 bis 8 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Die Putenfilets herausnehmen. Den Frischkäse einrühren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Nebenbei den Reis garen und die Putenfilets in kleine Würfel schneiden. |
| 6. | Jetzt das Mehl einrühren, aufkochen und leicht andicken lassen. |
| 7. | Danach auch die Putenfiletwürfel und den Bärlauch unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Jetzt nur noch anrichten und Puten-Frikassee genießen! |
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