Pasta mit Geflügel

Putenfilet mit Fenchel-Pasta

Circa 30 Minuten

mittel

Das hätte Julia Roberts in „Eat – Pray – Love“ auch geschmeckt! Pasta mit zartem Putenfilet in einer Sauce aus Oliven, Tomaten und Ricotta mit der Geheimzutat Fenchel, die dem Gericht das besondere Etwas verleiht – einfach zum Verlieben! 😍

Pasta mit Geflügel

Putenfilet mit Fenchel-Pasta

Circa 30 Minuten

mittel

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenfilet (aus deutscher Erzeugung)
2	EL	Öl
250	ml	Geflügelfond
500	g	Fenchel
50	g	Oliven
100	g	Tomaten in Öl
250	g	Ricotta
		Salz und Pfeffer
		Chiliflocken
400	g	Pasta

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenfilet (aus deutscher Erzeugung)
2	EL	Öl
250	ml	Geflügelfond
500	g	Fenchel
50	g	Oliven
100	g	Tomaten in Öl
250	g	Ricotta
		Salz und Pfeffer
		Chiliflocken
400	g	Pasta

1.	Zuerst das Putenfleisch in Würfel schneiden und in dem Öl für circa 3 bis 4 Minuten von jeder Seite scharf angebraten,…
2.	… bis sie goldbraun sind.
3.	Dann den Geflügelfond und Fenchel dazugeben und mit geschlossenem Deckel circa 10 bis 12 Minuten garen.
4.	Anschließend die geschnittenen Oliven und Tomaten sowie den Ricotta einrühren.
5.	Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken, genauso wie mit etwas Chili (je nach persönlicher Schärfepräferenz).
6.	Nebenbei können die Nudeln nach Packungsangabe zubereitet werden.
7.	Zum Schluss die Nudeln mit Putenfilet und Fenchel-Mischung in einem tiefen Teller anrichten und einfach nur noch genießen. 😊

Pro Portion ca. ca. 517 kcal, 17 g Fett, 46 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putenfilet (aus deutscher Erzeugung)

2 EL Öl

250 ml Geflügelfond

500 g Fenchel

50 g Oliven

100 g Tomaten in Öl

250 g Ricotta

Salz und Pfeffer

Chiliflocken

400 g Pasta

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst das Putenfleisch in Würfel schneiden und in dem Öl für circa 3 bis 4 Minuten von jeder Seite scharf angebraten,…
2.	… bis sie goldbraun sind.
3.	Dann den Geflügelfond und Fenchel dazugeben und mit geschlossenem Deckel circa 10 bis 12 Minuten garen.
4.	Anschließend die geschnittenen Oliven und Tomaten sowie den Ricotta einrühren.
5.	Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken, genauso wie mit etwas Chili (je nach persönlicher Schärfepräferenz).
6.	Nebenbei können die Nudeln nach Packungsangabe zubereitet werden.
7.	Zum Schluss die Nudeln mit Putenfilet und Fenchel-Mischung in einem tiefen Teller anrichten und einfach nur noch genießen. 😊