Putenfilet Puttanesca mit Zoodles
Bella Italia lässt grüßen mit dieser Interpretation des italienischen Klassikers – natürlich mit zartem Geflügelfleisch: heute gibt es Putenfilet Puttanesca mit Zoodles. Delizioso!
Putenfilet Puttanesca mit Zoodles
Bella Italia lässt grüßen mit dieser Interpretation des italienischen Klassikers – natürlich mit zartem Geflügelfleisch: heute gibt es Putenfilet Puttanesca mit Zoodles. Delizioso!
| 4 | Putenfilets | |
| 2 | TL | Paprika edelsüß |
| 4 | EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 4 | Sardellenfilets | |
| 2 | Dosen Tomaten stückig (je 400 g) | |
| 4 | TL | Kapern |
| 100 | g | Oliven |
| 0.5 | TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | kg | Zucchini |
| Basilikum |
| 4 | Putenfilets | |
| 2 | TL | Paprika edelsüß |
| 4 | EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 4 | Sardellenfilets | |
| 2 | Dosen Tomaten stückig (je 400 g) | |
| 4 | TL | Kapern |
| 100 | g | Oliven |
| 0.5 | TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | kg | Zucchini |
| Basilikum |
| 1. | Zuerst das Paprikagewürz mit 2 El Öl mischen und die Putenfilets damit rundherum bestreichen. Dann die marinierten Putenfilets in 2 EL Öl von jeder Seite… |
| 2. | …5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 90 Grad warmhalten. |
| 3. | Als nächstes Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und mit den Sardellenfilets in dem Bratfett 3 bis 5 Minuten anschwitzen. |
| 4. | Dann Tomaten, Kapern und Oliven dazugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Jetzt die Tomatensauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Die Zucchini in Spiralen schneiden und in kochendem Salzwasser 2 bis 3 Minuten garen. |
| 7. | Zum Schluss die Filets Puttanesca mit den Zoodles anrichten, mit Basilikum toppen und genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst das Paprikagewürz mit 2 El Öl mischen und die Putenfilets damit rundherum bestreichen. Dann die marinierten Putenfilets in 2 EL Öl von jeder Seite… |
| 2. |
…5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 90 Grad warmhalten. |
| 3. |
Als nächstes Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und mit den Sardellenfilets in dem Bratfett 3 bis 5 Minuten anschwitzen. |
| 4. |
Dann Tomaten, Kapern und Oliven dazugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen. |
| 5. |
Jetzt die Tomatensauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. |
Die Zucchini in Spiralen schneiden und in kochendem Salzwasser 2 bis 3 Minuten garen. |
| 7. |
Zum Schluss die Filets Puttanesca mit den Zoodles anrichten, mit Basilikum toppen und genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst das Paprikagewürz mit 2 El Öl mischen und die Putenfilets damit rundherum bestreichen. Dann die marinierten Putenfilets in 2 EL Öl von jeder Seite… |
| 2. | …5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 90 Grad warmhalten. |
| 3. | Als nächstes Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und mit den Sardellenfilets in dem Bratfett 3 bis 5 Minuten anschwitzen. |
| 4. | Dann Tomaten, Kapern und Oliven dazugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Jetzt die Tomatensauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Die Zucchini in Spiralen schneiden und in kochendem Salzwasser 2 bis 3 Minuten garen. |
| 7. | Zum Schluss die Filets Puttanesca mit den Zoodles anrichten, mit Basilikum toppen und genießen. |
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