Herbstgerichte mit Geflügel

Putenfiletspieße auf Kürbis-Feldsalat

circa 30 Minuten

einfach

Schnell, lecker, leicht – dieses Gericht kann alles. Die Krönung? Zarte Putenfiletspieße! Unbedingt mal ausprobieren und genießen 😊

Herbstgerichte mit Geflügel

circa 30 Minuten

einfach

Schnell, lecker, leicht – dieses Gericht kann alles. Die Krönung? Zarte Putenfiletspieße! Unbedingt mal ausprobieren und genießen 😊

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

Ihr braucht für 4 Personen:

1.	Zuerst den Kürbis in Spalten schneiden und in 1 EL Öl von beiden Seiten anbraten.
2.	Für das Dressing 4 EL Öl, Zitronensaft und Kräuter der Provence verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack noch 1 Löffel Wasser unterrühren.
3.	Dann die Putenfilets längs halbieren, auf Spieße stecken und in 1 EL Öl von jeder Seite 3 bis 5 Minuten scharf anbraten.
4.	In der Zwischenzeit den Salat waschen, mit den Kürbisspalten und dem Dressing mischen und anrichten. Alle mit den Putenfiletspießen, gehackten Walnüssen und Granatapfelkernen toppen und genießen.

Pro Portion ca. 583 kcal, 39 g Fett, 16 g Kohlenhydrate, 42 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Putenfilets

750 g Hokkaido

6 EL ÖL

1 Zitrone

1 TL Kräuter der Provence

Salz und Pfeffer

250 g Feldsalat

4 EL Walnüsse

80 g Granatapfel

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst den Kürbis in Spalten schneiden und in 1 EL Öl von beiden Seiten anbraten.
2.	Für das Dressing 4 EL Öl, Zitronensaft und Kräuter der Provence verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack noch 1 Löffel Wasser unterrühren.
3.	Dann die Putenfilets längs halbieren, auf Spieße stecken und in 1 EL Öl von jeder Seite 3 bis 5 Minuten scharf anbraten.
4.	In der Zwischenzeit den Salat waschen, mit den Kürbisspalten und dem Dressing mischen und anrichten. Alle mit den Putenfiletspießen, gehackten Walnüssen und Granatapfelkernen toppen und genießen.

Nährwerte

pro Portion:

39 g

Fett

16 g

Kohlenhydrate

42 g

Eiweiß

583

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst den Kürbis in Spalten schneiden und in 1 EL Öl von beiden Seiten anbraten.

2.	Für das Dressing 4 EL Öl, Zitronensaft und Kräuter der Provence verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack noch 1 Löffel Wasser unterrühren.

3.	Dann die Putenfilets längs halbieren, auf Spieße stecken und in 1 EL Öl von jeder Seite 3 bis 5 Minuten scharf anbraten.

4.	In der Zwischenzeit den Salat waschen, mit den Kürbisspalten und dem Dressing mischen und anrichten. Alle mit den Putenfiletspießen, gehackten Walnüssen und Granatapfelkernen toppen und genießen.