Thankgsgivinggenuss mit Pute

Putenfiletspieße mit Kürbis-Kartoffelsalat

30 Minuten

einfach

Wenn ihr Pute, Kürbis und Thanksgiving liebt, dann kommt hier der ultimative Rezepttipp für den großen Turkey Day für euch: Putenfiletspieße mit Kürbis-Kartoffelsalat. Damit habt ihr bei Freunden und Familie garantiert den großen Auftritt – und das ohne viel Zeit in der Küche verbracht zu haben. 😊

Weitere leckere Thanksgiving-Rezepte findet ihr hier in unserem Tasty Turkey eBook!

Thankgsgivinggenuss mit Pute

Putenfiletspieße mit Kürbis-Kartoffelsalat

30 Minuten

einfach

Weitere leckere Thanksgiving-Rezepte findet ihr hier in unserem Tasty Turkey eBook!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenbrustfilet
750	g	Kartoffeln
500	g	Hokkaido Kürbis
3	EL	Öl
100	g	Speckwürfel
2	TL	Rosmarin
1		Zwiebel
250	ml	Gemüsebrühe
1	EL	Senf
2	EL	Kräuteressig
1	TL	Zucker
		Salz und Pfeffer
2	EL	Kürbiskernöl
		Kürbiskerne
		Schnittlauch

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenbrustfilet
750	g	Kartoffeln
500	g	Hokkaido Kürbis
3	EL	Öl
100	g	Speckwürfel
2	TL	Rosmarin
1		Zwiebel
250	ml	Gemüsebrühe
1	EL	Senf
2	EL	Kräuteressig
1	TL	Zucker
		Salz und Pfeffer
2	EL	Kürbiskernöl
		Kürbiskerne
		Schnittlauch

1.	Zuerst die Kartoffeln garen, pellen und würfeln.
2.	Dann den Kürbis würfeln und in 1 EL Öl circa 10 Minuten anbraten.
3.	Die Speckwürfel und den Rosmarin für weitere 3 bis 4 Minuten mitbraten.
4.	Die Zwiebel schälen, kleinschneiden und mit Brühe, Senf, Essig, Zucker und einer Prise Salz und Pfeffer aufkochen.
5.	Kartoffeln und Dressing mit dem Kürbis mischen und ziehen lassen.
6.	Jetzt die Putenfilets längs halbieren, auf Spieße stecken und in 2 EL Öl…
7.	…von jeder Seite 3 bis 5 Minuten goldbraun anbraten.
8.	Zum Schluss die Putenfiletspieße mit dem Kürbis-Kartoffelsalat anrichten und mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Schnittlauch genießen. Happy Thanksgiving!

Pro Portion ca. 559 kcal, 22 g Fett, 49 g Kohlenhydrate, 36 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putenbrustfilet

750 g Kartoffeln

500 g Hokkaido Kürbis

3 EL Öl

100 g Speckwürfel

2 TL Rosmarin

1 Zwiebel

250 ml Gemüsebrühe

1 EL Senf

2 EL Kräuteressig

1 TL Zucker

Salz und Pfeffer

2 EL Kürbiskernöl

Kürbiskerne

Schnittlauch

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Kartoffeln garen, pellen und würfeln.
2.	Dann den Kürbis würfeln und in 1 EL Öl circa 10 Minuten anbraten.
3.	Die Speckwürfel und den Rosmarin für weitere 3 bis 4 Minuten mitbraten.
4.	Die Zwiebel schälen, kleinschneiden und mit Brühe, Senf, Essig, Zucker und einer Prise Salz und Pfeffer aufkochen.
5.	Kartoffeln und Dressing mit dem Kürbis mischen und ziehen lassen.
6.	Jetzt die Putenfilets längs halbieren, auf Spieße stecken und in 2 EL Öl…
7.	…von jeder Seite 3 bis 5 Minuten goldbraun anbraten.
8.	Zum Schluss die Putenfiletspieße mit dem Kürbis-Kartoffelsalat anrichten und mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Schnittlauch genießen. Happy Thanksgiving!

Nährwerte

pro Portion:

22 g

Fett

49 g

Kohlenhydrate

36 g

Eiweiß

559

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Kartoffeln garen, pellen und würfeln.

2.	Dann den Kürbis würfeln und in 1 EL Öl circa 10 Minuten anbraten.

3.	Die Speckwürfel und den Rosmarin für weitere 3 bis 4 Minuten mitbraten.

4.	Die Zwiebel schälen, kleinschneiden und mit Brühe, Senf, Essig, Zucker und einer Prise Salz und Pfeffer aufkochen.

5.	Kartoffeln und Dressing mit dem Kürbis mischen und ziehen lassen.

6.	Jetzt die Putenfilets längs halbieren, auf Spieße stecken und in 2 EL Öl…

7.	…von jeder Seite 3 bis 5 Minuten goldbraun anbraten.

8.	Zum Schluss die Putenfiletspieße mit dem Kürbis-Kartoffelsalat anrichten und mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Schnittlauch genießen. Happy Thanksgiving!