Pizzen, Crepes, Wraps und Waffeln mit Geflügel

Putenhackfleisch-Falafel-Wraps

circa 30 Minuten

einfach

Wraps & Geflügel gehen immer! Statt mit Hähnchen- oder Putenfilet kommen diese Wraps mit Putenhackfleisch-Falafeln daher und werden von Gurke, Tomate, Rote Bete und Feta begleitet. Euch läuft das Wasser im Mund zusammen? Dann probiert es gleich aus…

Pizzen, Crepes, Wraps und Waffeln mit Geflügel

Putenhackfleisch-Falafel-Wraps

circa 30 Minuten

einfach

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenhackfleisch
1	Dose	Kichererbsen
2		rote Zwiebeln
2	TL	Koriander
1		Knoblauchzehe
1	TL	Kreuzkümmel
		Salz und Pfeffer
4	EL	Mehl
1	L	Pflanzenöl
300	g	Joghurt
		Minze
		Petersilie
1	TL	Kurkuma
0.5	TL	Chili
4		Wraps
2		Tomaten
100	g	Rote Bete
	halbe	Salatgurke
100	g	Feta

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenhackfleisch
1	Dose	Kichererbsen
2		rote Zwiebeln
2	TL	Koriander
1		Knoblauchzehe
1	TL	Kreuzkümmel
		Salz und Pfeffer
4	EL	Mehl
1	L	Pflanzenöl
300	g	Joghurt
		Minze
		Petersilie
1	TL	Kurkuma
0.5	TL	Chili
4		Wraps
2		Tomaten
100	g	Rote Bete
	halbe	Salatgurke
100	g	Feta

1.	Als erstes die Kichererbsen grob zerkleinern.
2.	Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und kleinschneiden. Beides zusammen mit den Kichererbsen und mit Putenhackfleisch, Koriander, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer vermengen.
3.	Dann Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und in Mehl wenden.
4.	Die Putenhackfleischbällchen für jeweils 2 bis 3 Minuten in Pflanzenöl ausbacken.
5.	Für den Dip Joghurt mit Minze, Petersilie, Kurkuma und Chili verrühren.
6.	Jetzt die Wraps kurz in der Pfanne aufwärmen und mit Dip bestreichen. Tomaten, Rote Bete, Gurke und Feta und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und den Wrap damit belegen.
7.	Zum Schluss noch die Putenhackfleisch-Falafeln obenauf legen und fertig!

Pro Portion ca. 714 kcal, 33 g Fett, 53 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putenhackfleisch

1 Dose Kichererbsen

2 rote Zwiebeln

2 TL Koriander

1 Knoblauchzehe

1 TL Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer

4 EL Mehl

1 L Pflanzenöl

300 g Joghurt

Minze

Petersilie

1 TL Kurkuma

0.5 TL Chili

4 Wraps

2 Tomaten

100 g Rote Bete

halbe Salatgurke

100 g Feta

Und so einfach geht's:

1.	Als erstes die Kichererbsen grob zerkleinern.
2.	Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und kleinschneiden. Beides zusammen mit den Kichererbsen und mit Putenhackfleisch, Koriander, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer vermengen.
3.	Dann Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und in Mehl wenden.
4.	Die Putenhackfleischbällchen für jeweils 2 bis 3 Minuten in Pflanzenöl ausbacken.
5.	Für den Dip Joghurt mit Minze, Petersilie, Kurkuma und Chili verrühren.
6.	Jetzt die Wraps kurz in der Pfanne aufwärmen und mit Dip bestreichen. Tomaten, Rote Bete, Gurke und Feta und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und den Wrap damit belegen.
7.	Zum Schluss noch die Putenhackfleisch-Falafeln obenauf legen und fertig!

Nährwerte

pro Portion:

33 g

Fett

53 g

Kohlenhydrate

35 g

Eiweiß

714

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Als erstes die Kichererbsen grob zerkleinern.

2.	Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und kleinschneiden. Beides zusammen mit den Kichererbsen und mit Putenhackfleisch, Koriander, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer vermengen.

3.	Dann Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und in Mehl wenden.

4.	Die Putenhackfleischbällchen für jeweils 2 bis 3 Minuten in Pflanzenöl ausbacken.

5.	Für den Dip Joghurt mit Minze, Petersilie, Kurkuma und Chili verrühren.

6.	Jetzt die Wraps kurz in der Pfanne aufwärmen und mit Dip bestreichen. Tomaten, Rote Bete, Gurke und Feta und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und den Wrap damit belegen.