Leichte Geflügelgerichte

Zoodles mit Putenfiletwürfeln und Rucola-Pesto

circa 25 Minuten

einfach

Zoodle-dee-doooooooooooo mit diesn leckeren Zoodles mit Putenfiletwürfeln und Rucola-Pesto. Try it and like it!

Leichte Geflügelgerichte

circa 25 Minuten

einfach

Zoodle-dee-doooooooooooo mit diesn leckeren Zoodles mit Putenfiletwürfeln und Rucola-Pesto. Try it and like it!

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

Ihr braucht für 4 Personen:

1.	Rucola, Zitronensaft, 6 EL Öl, Pinienkerne, Chili, Knoblauch, Parmesan und Pecorino pürieren.
2.	Zucchini mit einem Messer oder einem Spiralschneider in Zoodles verwandeln.
3.	Zoodles und Tomaten in 1 EL Öl circa 3 bis 5 Minuten anbraten.
4.	Rucola-Pesto unterrühren.
5.	Putenfilets würfeln und in 1 EL Öl circa 7 bis 10 Minuten scharf anbraten…
6.	…bis die Putenfiletwürfel schön goldbraun sind.
7.	Zum Schluss alles anrichten, mit den Pinienkernen toppen und genießen. 😊

Pro Portion ca. 544 kcal kcal, 38 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 39 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putenfilet

800 g Zucchini

1 Zitrone

150 g Tomaten

1 Knoblauchzehe

75 g Rucola

50 g Pecorino

40 g Parmesan

20 g Pinienkerne

8 EL Olivenöl

1 TL Chili

Und so einfach geht's:

1.	Rucola, Zitronensaft, 6 EL Öl, Pinienkerne, Chili, Knoblauch, Parmesan und Pecorino pürieren.
2.	Zucchini mit einem Messer oder einem Spiralschneider in Zoodles verwandeln.
3.	Zoodles und Tomaten in 1 EL Öl circa 3 bis 5 Minuten anbraten.
4.	Rucola-Pesto unterrühren.
5.	Putenfilets würfeln und in 1 EL Öl circa 7 bis 10 Minuten scharf anbraten…
6.	…bis die Putenfiletwürfel schön goldbraun sind.
7.	Zum Schluss alles anrichten, mit den Pinienkernen toppen und genießen. 😊