Brokkoli-Cremesuppe mit Putenfiletspießen
Ein Rezept, das satt macht, geschmacklich überzeugt und dazu noch kalorienarm ist? Das ist unsere samtige Brokkoli-Cremesuppe, getoppt mit saftig-kross gebratenen Putenfiletspießen.
Brokkoli-Cremesuppe mit Putenfiletspießen
Ein Rezept, das satt macht, geschmacklich überzeugt und dazu noch kalorienarm ist? Das ist unsere samtige Brokkoli-Cremesuppe, getoppt mit saftig-kross gebratenen Putenfiletspießen.
| 400 | g | Putenbrustfilet |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Butter |
| 750 | ml | Gemüsebrühe |
| 750 | g | Brokkoli |
| 150 | ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
| 2 | EL | Pinienkerne |
| roter Pfeffer |
| 400 | g | Putenbrustfilet |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Butter |
| 750 | ml | Gemüsebrühe |
| 750 | g | Brokkoli |
| 150 | ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
| 2 | EL | Pinienkerne |
| roter Pfeffer |
| 1. | Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Butter glasig anschwitzen. |
| 2. | Dann Brühe und Brokkoli dazugeben und circa 20 Minuten weichkochen. |
| 3. | Jetzt alles pürieren,… |
| 4. | …die Sahne unterrühren, einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Zum Schluss die Putenbrustfilets längs halbieren, auf Spieße stecken und in dem Öl von jeder Seite 3 bis 5 Minuten… |
| 6. | …goldbraun anbraten. |
| 7. | Dann nur noch die Putenfiletspieße mit der Brokkoli-Cremesuppe anrichten, mit Pinienkernen und rotem Pfeffer toppen und genießen. Lecker! |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Butter glasig anschwitzen. |
| 2. |
Dann Brühe und Brokkoli dazugeben und circa 20 Minuten weichkochen. |
| 3. |
Jetzt alles pürieren,… |
| 4. |
…die Sahne unterrühren, einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. |
Zum Schluss die Putenbrustfilets längs halbieren, auf Spieße stecken und in dem Öl von jeder Seite 3 bis 5 Minuten… |
| 6. |
…goldbraun anbraten. |
| 7. |
Dann nur noch die Putenfiletspieße mit der Brokkoli-Cremesuppe anrichten, mit Pinienkernen und rotem Pfeffer toppen und genießen. Lecker! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Butter glasig anschwitzen. |
| 2. | Dann Brühe und Brokkoli dazugeben und circa 20 Minuten weichkochen. |
| 3. | Jetzt alles pürieren,… |
| 4. | …die Sahne unterrühren, einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Zum Schluss die Putenbrustfilets längs halbieren, auf Spieße stecken und in dem Öl von jeder Seite 3 bis 5 Minuten… |
| 6. | …goldbraun anbraten. |
| 7. | Dann nur noch die Putenfiletspieße mit der Brokkoli-Cremesuppe anrichten, mit Pinienkernen und rotem Pfeffer toppen und genießen. Lecker! |
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