Brokkoli-Spinat-Cremesuppe mit Putenhackfleischbällchen
Keep on rolling – wir verprechen: Von diesen saftig-zarten Putenhackfleischbällchen bekommt ihr nicht genug. Dazu noch eine frische Gemüsesuppe – yummy!
Brokkoli-Spinat-Cremesuppe mit Putenhackfleischbällchen
Keep on rolling – wir verprechen: Von diesen saftig-zarten Putenhackfleischbällchen bekommt ihr nicht genug. Dazu noch eine frische Gemüsesuppe – yummy!
| 400 | g | Putenhackfleisch |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Senf |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| Salz und Pfeffer | ||
| 500 | g | Brokkoli |
| 1 | L | Gemüsebrühe |
| 250 | g | Spinat |
| 50 | g | Crème fraîche |
| 1 | TL | Stärke |
| 1 | TL | Chili |
| Petersilie | ||
| 2 | EL | Sonnenblumenkerne |
| 400 | g | Putenhackfleisch |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Senf |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| Salz und Pfeffer | ||
| 500 | g | Brokkoli |
| 1 | L | Gemüsebrühe |
| 250 | g | Spinat |
| 50 | g | Crème fraîche |
| 1 | TL | Stärke |
| 1 | TL | Chili |
| Petersilie | ||
| 2 | EL | Sonnenblumenkerne |
| 1. | Zuerst 1 Zwiebel schälen, fein würfeln, in 1 EL Öl glasig anbraten und mit Putenhackfleisch, Ei, Senf, Paniermehl, Paprikagewürz und etwas Salz und Pfeffer verkneten. |
| 2. | Jetzt Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und… |
| 3. | …in 2 EL Öl von allen Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Wenn die Bällchen größer sind, dann länger braten, bis sie durch sind! |
| 4. | Als nächstes 1 Zwiebel und Brokkoli in 1 EL Öl circa 5 Minuten anrösten. |
| 5. | Mit Spinat und Brühe 12 bis 15 Minuten köcheln lassen und pürieren… |
| 6. | …Crème fraîche unterrühren, mit in kaltem Wasser aufgelöster Stärke abbinden und mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Zum Schluss die Brokkoli-Spinat-Cremesuppe mit den Putenhackfleischbällchen anrichten und mit Petersilie und Sonnenblumenkernen genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst 1 Zwiebel schälen, fein würfeln, in 1 EL Öl glasig anbraten und mit Putenhackfleisch, Ei, Senf, Paniermehl, Paprikagewürz und etwas Salz und Pfeffer verkneten. |
| 2. |
Jetzt Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und… |
| 3. |
…in 2 EL Öl von allen Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Wenn die Bällchen größer sind, dann länger braten, bis sie durch sind! |
| 4. |
Als nächstes 1 Zwiebel und Brokkoli in 1 EL Öl circa 5 Minuten anrösten. |
| 5. |
Mit Spinat und Brühe 12 bis 15 Minuten köcheln lassen und pürieren… |
| 6. |
…Crème fraîche unterrühren, mit in kaltem Wasser aufgelöster Stärke abbinden und mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. |
Zum Schluss die Brokkoli-Spinat-Cremesuppe mit den Putenhackfleischbällchen anrichten und mit Petersilie und Sonnenblumenkernen genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst 1 Zwiebel schälen, fein würfeln, in 1 EL Öl glasig anbraten und mit Putenhackfleisch, Ei, Senf, Paniermehl, Paprikagewürz und etwas Salz und Pfeffer verkneten. |
| 2. | Jetzt Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und… |
| 3. | …in 2 EL Öl von allen Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Wenn die Bällchen größer sind, dann länger braten, bis sie durch sind! |
| 4. | Als nächstes 1 Zwiebel und Brokkoli in 1 EL Öl circa 5 Minuten anrösten. |
| 5. | Mit Spinat und Brühe 12 bis 15 Minuten köcheln lassen und pürieren… |
| 6. | …Crème fraîche unterrühren, mit in kaltem Wasser aufgelöster Stärke abbinden und mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Zum Schluss die Brokkoli-Spinat-Cremesuppe mit den Putenhackfleischbällchen anrichten und mit Petersilie und Sonnenblumenkernen genießen. |
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