Geflügelküche mit heimischen Zutaten

Chicken Cordon Bleu mit Bratkartoffeln und Salat

circa 55 Minuten

einfach

Genug Geflügel gegrillt? Never! Jeder Sommer ist zu kurz für die vielen köstlichen Geflügelversionen vom heißen Grill. Heute the easy way als BBQ Drumsticks mit Salatwedges. 😊

Geflügelküche mit heimischen Zutaten

Chicken Cordon Bleu mit Bratkartoffeln und Salat

circa 55 Minuten

einfach

Genug Geflügel gegrillt? Never! Jeder Sommer ist zu kurz für die vielen köstlichen Geflügelversionen vom heißen Grill. Heute the easy way als BBQ Drumsticks mit Salatwedges. 😊

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1.5	kg	Hähnchenunterschenkel (aus deutscher Erzeugung)
200	g	Joghurt
1		Zitrone
		Petersilie
		Chili
		Salz (und Pfeffer optional)
1		Eisbergsalat
250	ml	BBQ-Sauce
2		Lauchzwiebeln

Ihr braucht für 4 Personen:

1.5	kg	Hähnchenunterschenkel (aus deutscher Erzeugung)
200	g	Joghurt
1		Zitrone
		Petersilie
		Chili
		Salz (und Pfeffer optional)
1		Eisbergsalat
250	ml	BBQ-Sauce
2		Lauchzwiebeln

1.	Zuerst die Hähnchenfilets seitlich einschneiden, aufklappen, mit je einer Scheibe Gouda und Schinken belegen und zusammenklappen.
2.	Dann die Hähnchenfilets in Mehl, in verquirltem Ei und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
3.	Als nächstes die Chicken Cordon Bleu in 2 EL Butterschmalz von beiden Seiten 5 bis 7 Minuten anbraten.
4.	Jetzt die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in 3 EL Butterschmalz von allen Seiten circa 20 bis 25 Minuten goldbraun anbraten. Dabei nicht zu oft wenden. Zum Schluss mit Salz (und Pfeffer optional) abschmecken. In der Zwischenzeit den Salat waschen, zupfen, mit dem Dressing mischen und mit Kresse toppen
5.	Chicken Cordon Bleu mit Bratkartoffeln, Salat und Kräuterquark anrichten und genießen.

Pro Portion ca. 677 kcal, 29 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 58 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1.5 kg Hähnchenunterschenkel (aus deutscher Erzeugung)

200 g Joghurt

1 Zitrone

Petersilie

Chili

Salz (und Pfeffer optional)

1 Eisbergsalat

250 ml BBQ-Sauce

2 Lauchzwiebeln

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Hähnchenfilets seitlich einschneiden, aufklappen, mit je einer Scheibe Gouda und Schinken belegen und zusammenklappen.
2.	Dann die Hähnchenfilets in Mehl, in verquirltem Ei und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
3.	Als nächstes die Chicken Cordon Bleu in 2 EL Butterschmalz von beiden Seiten 5 bis 7 Minuten anbraten.
4.	Jetzt die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in 3 EL Butterschmalz von allen Seiten circa 20 bis 25 Minuten goldbraun anbraten. Dabei nicht zu oft wenden. Zum Schluss mit Salz (und Pfeffer optional) abschmecken. In der Zwischenzeit den Salat waschen, zupfen, mit dem Dressing mischen und mit Kresse toppen
5.	Chicken Cordon Bleu mit Bratkartoffeln, Salat und Kräuterquark anrichten und genießen.

Nährwerte

pro Portion:

29 g

Fett

32 g

Kohlenhydrate

58 g

Eiweiß

677

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Hähnchenfilets seitlich einschneiden, aufklappen, mit je einer Scheibe Gouda und Schinken belegen und zusammenklappen.

2.	Dann die Hähnchenfilets in Mehl, in verquirltem Ei und schließlich in den Semmelbröseln wenden.

3.	Als nächstes die Chicken Cordon Bleu in 2 EL Butterschmalz von beiden Seiten 5 bis 7 Minuten anbraten.

Jetzt die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in 3 EL Butterschmalz von allen Seiten circa 20 bis 25 Minuten goldbraun anbraten. Dabei nicht zu oft wenden. Zum Schluss mit Salz (und Pfeffer optional) abschmecken. In der Zwischenzeit den Salat waschen, zupfen, mit dem Dressing mischen und mit Kresse toppen