Cidre-Hähnchenschenkel mit Rosmarin-Kartoffeln
Geflügel und Obst ist eine klasse Kombi. Wir haben heute Hähnchenschenkel in Cidre gegart und sind begeistert von dem Ergebnis: Herrlich saftig-zart und wunderbar fruchtig-aromatisch. Eine tolle Alternative zu Coq au vin, die ihr unbedingt ausprobieren solltet!
Cidre-Hähnchenschenkel mit Rosmarin-Kartoffeln
Geflügel und Obst ist eine klasse Kombi. Wir haben heute Hähnchenschenkel in Cidre gegart und sind begeistert von dem Ergebnis: Herrlich saftig-zart und wunderbar fruchtig-aromatisch. Eine tolle Alternative zu Coq au vin, die ihr unbedingt ausprobieren solltet!
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 2 | Äpfel | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 50 | g | Oliven |
| Salz und Pfeffer | ||
| 4 | Zweige | Thymian |
| 350 | ml | Cidre |
| 2 | TL | Senf |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | TL | Fenchel |
| 1 | TL | Honig |
| 4 | Zweige | Rosmarin |
| 750 | g | Drillinge |
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 2 | Äpfel | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 50 | g | Oliven |
| Salz und Pfeffer | ||
| 4 | Zweige | Thymian |
| 350 | ml | Cidre |
| 2 | TL | Senf |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | TL | Fenchel |
| 1 | TL | Honig |
| 4 | Zweige | Rosmarin |
| 750 | g | Drillinge |
| 1. | Zuerst Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Oliven, etwas Salz und Pfeffer, Thymian und Cidre in eine Auflaufform geben. |
| 2. | Dann Senf mit 2 EL Öl, Fenchel, Honig und etwas Salz und Pfeffer mischen, Hähnchenschenkel damit bestreichen… |
| 3. | …und obenauf legen. |
| 4. | Jetzt alles bei 180 Grad circa 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Drillinge putzen, mit 2 EL Öl und Rosmarin mischen… |
| 5. | …und schließlich für weitere 30 Minuten zu den Cidre-Hähnchenschenkeln in den Ofen geben. |
| 6. | Schon fertig. Lecker! |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Oliven, etwas Salz und Pfeffer, Thymian und Cidre in eine Auflaufform geben. |
| 2. |
Dann Senf mit 2 EL Öl, Fenchel, Honig und etwas Salz und Pfeffer mischen, Hähnchenschenkel damit bestreichen… |
| 3. |
…und obenauf legen. |
| 4. |
Jetzt alles bei 180 Grad circa 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Drillinge putzen, mit 2 EL Öl und Rosmarin mischen… |
| 5. |
…und schließlich für weitere 30 Minuten zu den Cidre-Hähnchenschenkeln in den Ofen geben. |
| 6. |
Schon fertig. Lecker! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Oliven, etwas Salz und Pfeffer, Thymian und Cidre in eine Auflaufform geben. |
| 2. | Dann Senf mit 2 EL Öl, Fenchel, Honig und etwas Salz und Pfeffer mischen, Hähnchenschenkel damit bestreichen… |
| 3. | …und obenauf legen. |
| 4. | Jetzt alles bei 180 Grad circa 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Drillinge putzen, mit 2 EL Öl und Rosmarin mischen… |
| 5. | …und schließlich für weitere 30 Minuten zu den Cidre-Hähnchenschenkeln in den Ofen geben. |
| 6. | Schon fertig. Lecker! |
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