Spargel und Geflügel

Drumsticks mit Spargel und Rhabarber

60 Minuten

einfach

Schnell zugreifen und ran an die Drumsticks, denn die schmecken in cremiger Paprikasauce mit Baguette zum Reinbeißen lecker.

Spargel und Geflügel

Drumsticks mit Spargel und Rhabarber

60 Minuten

einfach

Schnell zugreifen und ran an die Drumsticks, denn die schmecken in cremiger Paprikasauce mit Baguette zum Reinbeißen lecker.

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1.2	kg	Hähnchenunterschenkel
1	kg	Spargel
1		Zwiebel
50	g	gesalzene Butter
1	TL	Wacholderbeeren
200	ml	Sekt
200	ml	Gemüsebrühe
2		Rosmarinzweige
2	EL	Öl
100	g	Rhabarber
3	EL	Honig
		Salz und Pfeffer

Ihr braucht für 4 Personen:

1.2	kg	Hähnchenunterschenkel
1	kg	Spargel
1		Zwiebel
50	g	gesalzene Butter
1	TL	Wacholderbeeren
200	ml	Sekt
200	ml	Gemüsebrühe
2		Rosmarinzweige
2	EL	Öl
100	g	Rhabarber
3	EL	Honig
		Salz und Pfeffer

1.	Spargel schälen, holzige Enden entfernen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides mit der Butter und den Wacholderbeeren in eine flache Form geben.
2.	Sekt, Brühe und Rosmarin dazugeben und im Ofen bei 180 Grad circa 45 Minuten garen.
3.	Hähnchenunterschenkel in dem Öl von allen Seiten…
4.	… scharf anbraten, bis sie schön goldbraun gebraten sind.
5.	Rhabarber in feine Streifen schneiden, zwischen dem Spargel verteilen, Honig darüber geben. Hähnchenunterschenkel obenauf legen und alles weitere 15 bis 20 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.	Drumsticks mit Spargel und Rhabarber aus dem Ofen holen und geniiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeßen. 😊

Pro Portion ca. 726 kcal, 35 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 56 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1.2 kg Hähnchenunterschenkel

1 kg Spargel

1 Zwiebel

50 g gesalzene Butter

1 TL Wacholderbeeren

200 ml Sekt

200 ml Gemüsebrühe

2 Rosmarinzweige

2 EL Öl

100 g Rhabarber

3 EL Honig

Salz und Pfeffer

Und so einfach geht's:

1.	Spargel schälen, holzige Enden entfernen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides mit der Butter und den Wacholderbeeren in eine flache Form geben.
2.	Sekt, Brühe und Rosmarin dazugeben und im Ofen bei 180 Grad circa 45 Minuten garen.
3.	Hähnchenunterschenkel in dem Öl von allen Seiten…
4.	… scharf anbraten, bis sie schön goldbraun gebraten sind.
5.	Rhabarber in feine Streifen schneiden, zwischen dem Spargel verteilen, Honig darüber geben. Hähnchenunterschenkel obenauf legen und alles weitere 15 bis 20 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.	Drumsticks mit Spargel und Rhabarber aus dem Ofen holen und geniiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeßen. 😊

Nährwerte

pro Portion:

35 g

Fett

31 g

Kohlenhydrate

56 g

Eiweiß

726

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Spargel schälen, holzige Enden entfernen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides mit der Butter und den Wacholderbeeren in eine flache Form geben.

2.	Sekt, Brühe und Rosmarin dazugeben und im Ofen bei 180 Grad circa 45 Minuten garen.

3.	Hähnchenunterschenkel in dem Öl von allen Seiten…

4.	… scharf anbraten, bis sie schön goldbraun gebraten sind.

5.	Rhabarber in feine Streifen schneiden, zwischen dem Spargel verteilen, Honig darüber geben. Hähnchenunterschenkel obenauf legen und alles weitere 15 bis 20 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.