Backofen-Gerichte mit Geflügel

Unter der Haut gefüllte Pesto-Drumsticks mit buntem Salat

circa 60Minuten

mittel

Hähnchenunterschenkel füllen? Wie geht das denn? Ganz einfach: Unter der Haut. Das Ergebnis: Supersaftiges, würziges Fleisch. Leeeeeeeeeeeeeecker!

Backofen-Gerichte mit Geflügel

Unter der Haut gefüllte Pesto-Drumsticks mit buntem Salat

circa 60Minuten

mittel

Hähnchenunterschenkel füllen? Wie geht das denn? Ganz einfach: Unter der Haut. Das Ergebnis: Supersaftiges, würziges Fleisch. Leeeeeeeeeeeeeecker!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1	kg	Hähnchenunterschenkel
6	EL	Pesto
3	EL	Öl
2	EL	Balsamico
1	TL	italienische Kräuter
		Salz und Pfeffer
100	g	Rucola
2		Paprika
200	g	Tomaten
50	g	Oliven
0.5		Salatgurke
1		Zwiebel

Ihr braucht für 4 Personen:

1	kg	Hähnchenunterschenkel
6	EL	Pesto
3	EL	Öl
2	EL	Balsamico
1	TL	italienische Kräuter
		Salz und Pfeffer
100	g	Rucola
2		Paprika
200	g	Tomaten
50	g	Oliven
0.5		Salatgurke
1		Zwiebel

1.	Zuerst die Haut der Hähnchenschenkel vorsichtig lösen – das klappt zum Beispiel mit dem Stiel eines kleinen Löffels ganz gut.
2.	Dann das Pesto in einen Spritzbeutel füllen und unter die Haut spritzen.
3.	Hähnchenunterschenkel mit dem restlichen Pesto rundherum bestreichen und circa 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
4.	Öl, Balsamico Essig, italienische Kräuter und etwas Salz und Pfeffer verrühren.
5.	Rucola putzen. Kerngehäuse der Paprika entfernen, Paprika kleinschneiden, Tomaten und Oliven halbieren, Gurke in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
6.	Zum Schluss nur noch die super saftigen und herrlich aromatischen Pesto-Drumsticks auf dem Salat anrichten und genießen. Yummy!

Pro Portion ca. 741 kcal, 47 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 56 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1 kg Hähnchenunterschenkel

6 EL Pesto

3 EL Öl

2 EL Balsamico

1 TL italienische Kräuter

Salz und Pfeffer

100 g Rucola

2 Paprika

200 g Tomaten

50 g Oliven

0.5 Salatgurke

1 Zwiebel

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Haut der Hähnchenschenkel vorsichtig lösen – das klappt zum Beispiel mit dem Stiel eines kleinen Löffels ganz gut.
2.	Dann das Pesto in einen Spritzbeutel füllen und unter die Haut spritzen.
3.	Hähnchenunterschenkel mit dem restlichen Pesto rundherum bestreichen und circa 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
4.	Öl, Balsamico Essig, italienische Kräuter und etwas Salz und Pfeffer verrühren.
5.	Rucola putzen. Kerngehäuse der Paprika entfernen, Paprika kleinschneiden, Tomaten und Oliven halbieren, Gurke in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
6.	Zum Schluss nur noch die super saftigen und herrlich aromatischen Pesto-Drumsticks auf dem Salat anrichten und genießen. Yummy!

Nährwerte

pro Portion:

47 g

Fett

10 g

Kohlenhydrate

56 g

Eiweiß

741

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Haut der Hähnchenschenkel vorsichtig lösen – das klappt zum Beispiel mit dem Stiel eines kleinen Löffels ganz gut.

2.	Dann das Pesto in einen Spritzbeutel füllen und unter die Haut spritzen.

3.	Hähnchenunterschenkel mit dem restlichen Pesto rundherum bestreichen und circa 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.

4.	Öl, Balsamico Essig, italienische Kräuter und etwas Salz und Pfeffer verrühren.

5.	Rucola putzen. Kerngehäuse der Paprika entfernen, Paprika kleinschneiden, Tomaten und Oliven halbieren, Gurke in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.