Salate mit Geflügel

Gekräutertes Putenfilet mit Rucola, Tomate und Mozzarella

circa 25 Minuten

einfach

Tomate mit Mozzarella? Laaaaaaaaaaaaaangweilig! Erst mit einem zarten Putenfilet, das mit italienischen Kräutern ummantelt ist, wird der italienische Klassiker zum perfekten summer food!

Dieses und viele weitere tolle Rezepte mit nur fünf Zutaten findet ihr in unserem brandneuen eBook „It only takes 5“. Klickt hier für den kostenlosen Download!

Salate mit Geflügel

Gekräutertes Putenfilet mit Rucola, Tomate und Mozzarella

circa 25 Minuten

einfach

Tomate mit Mozzarella? Laaaaaaaaaaaaaangweilig! Erst mit einem zarten Putenfilet, das mit italienischen Kräutern ummantelt ist, wird der italienische Klassiker zum perfekten summer food!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Putenfilets (aus deutscher Erzeugung)
5	EL	Öl
2	TL	italienische Kräuter
2	TL	Senf
2	TL	Honig
		Salz und Pfeffer
200	g	Rucola
200	g	Tomaten
300	g	Mini-Mozzarella
50	g	Pinienkerne
		Basilikum

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Putenfilets (aus deutscher Erzeugung)
5	EL	Öl
2	TL	italienische Kräuter
2	TL	Senf
2	TL	Honig
		Salz und Pfeffer
200	g	Rucola
200	g	Tomaten
300	g	Mini-Mozzarella
50	g	Pinienkerne
		Basilikum

1.	Zuerst 2 EL Öl und italienische Kräuter mischen. Dann die Putenfilets rundherum mit der Marinade bestreichen.
2.	Jetzt die Putenfilets von jeder Seite 5 bis 7 Minuten…
3.	…scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
4.	Rucola waschen, Tomaten halbieren. Für das Salatdressing Balsamico, 3 EL Öl, Senf und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Rucola, Tomaten und Mini-Mozzarella unterheben.
5.	Zum Schluss nur noch die gekräuterten Putenfilets aufschneiden, auf dem Salat anrichten, mit Pinienkernen und Basilikum toppen und schmecken lassen.

Pro Portion ca. 582 kcal, 34 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 56 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Putenfilets (aus deutscher Erzeugung)

5 EL Öl

2 TL italienische Kräuter

2 TL Senf

2 TL Honig

Salz und Pfeffer

200 g Rucola

200 g Tomaten

300 g Mini-Mozzarella

50 g Pinienkerne

Basilikum

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst 2 EL Öl und italienische Kräuter mischen. Dann die Putenfilets rundherum mit der Marinade bestreichen.
2.	Jetzt die Putenfilets von jeder Seite 5 bis 7 Minuten…
3.	…scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
4.	Rucola waschen, Tomaten halbieren. Für das Salatdressing Balsamico, 3 EL Öl, Senf und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Rucola, Tomaten und Mini-Mozzarella unterheben.
5.	Zum Schluss nur noch die gekräuterten Putenfilets aufschneiden, auf dem Salat anrichten, mit Pinienkernen und Basilikum toppen und schmecken lassen.

Nährwerte

pro Portion:

34 g

Fett

9 g

Kohlenhydrate

56 g

Eiweiß

582

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst 2 EL Öl und italienische Kräuter mischen. Dann die Putenfilets rundherum mit der Marinade bestreichen.

2.	Jetzt die Putenfilets von jeder Seite 5 bis 7 Minuten…

3.	…scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.

4.	Rucola waschen, Tomaten halbieren. Für das Salatdressing Balsamico, 3 EL Öl, Senf und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Rucola, Tomaten und Mini-Mozzarella unterheben.

5.	Zum Schluss nur noch die gekräuterten Putenfilets aufschneiden, auf dem Salat anrichten, mit Pinienkernen und Basilikum toppen und schmecken lassen.