Gekräutertes Putenfilet mit Rucola, Tomate und Mozzarella
Tomate mit Mozzarella? Laaaaaaaaaaaaaangweilig! Erst mit einem zarten Putenfilet, das mit italienischen Kräutern ummantelt ist, wird der italienische Klassiker zum perfekten summer food!
Gekräutertes Putenfilet mit Rucola, Tomate und Mozzarella
Tomate mit Mozzarella? Laaaaaaaaaaaaaangweilig! Erst mit einem zarten Putenfilet, das mit italienischen Kräutern ummantelt ist, wird der italienische Klassiker zum perfekten summer food!
| 4 | Putenfilets | |
| 5 | EL | Öl |
| 2 | TL | italienische Kräuter |
| 2 | TL | Senf |
| 2 | TL | Honig |
| Salz und Pfeffer | ||
| 200 | g | Rucola |
| 200 | g | Tomaten |
| 300 | g | Mini-Mozzarella |
| 50 | g | Pinienkerne |
| Basilikum |
| 4 | Putenfilets | |
| 5 | EL | Öl |
| 2 | TL | italienische Kräuter |
| 2 | TL | Senf |
| 2 | TL | Honig |
| Salz und Pfeffer | ||
| 200 | g | Rucola |
| 200 | g | Tomaten |
| 300 | g | Mini-Mozzarella |
| 50 | g | Pinienkerne |
| Basilikum |
| 1. | Zuerst 2 EL Öl und italienische Kräuter mischen. Dann die Putenfilets rundherum mit der Marinade bestreichen. |
| 2. | Jetzt die Putenfilets von jeder Seite 5 bis 7 Minuten… |
| 3. | …scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 4. | Rucola waschen, Tomaten halbieren. Für das Salatdressing Balsamico, 3 EL Öl, Senf und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Rucola, Tomaten und Mini-Mozzarella unterheben. |
| 5. | Zum Schluss nur noch die gekräuterten Putenfilets aufschneiden, auf dem Salat anrichten, mit Pinienkernen und Basilikum toppen und schmecken lassen. |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst 2 EL Öl und italienische Kräuter mischen. Dann die Putenfilets rundherum mit der Marinade bestreichen. |
| 2. |
Jetzt die Putenfilets von jeder Seite 5 bis 7 Minuten… |
| 3. |
…scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 4. |
Rucola waschen, Tomaten halbieren. Für das Salatdressing Balsamico, 3 EL Öl, Senf und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Rucola, Tomaten und Mini-Mozzarella unterheben. |
| 5. |
Zum Schluss nur noch die gekräuterten Putenfilets aufschneiden, auf dem Salat anrichten, mit Pinienkernen und Basilikum toppen und schmecken lassen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst 2 EL Öl und italienische Kräuter mischen. Dann die Putenfilets rundherum mit der Marinade bestreichen. |
| 2. | Jetzt die Putenfilets von jeder Seite 5 bis 7 Minuten… |
| 3. | …scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 4. | Rucola waschen, Tomaten halbieren. Für das Salatdressing Balsamico, 3 EL Öl, Senf und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Rucola, Tomaten und Mini-Mozzarella unterheben. |
| 5. | Zum Schluss nur noch die gekräuterten Putenfilets aufschneiden, auf dem Salat anrichten, mit Pinienkernen und Basilikum toppen und schmecken lassen. |
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