Herbstgerichte mit Geflügel

Hähnchen-Rosenkohlauflauf

circa 45 Minuten

mittel

Wenn dieser Auflauf auf den Tisch kommt, dann gibt es garantiert einen Auflauf am Tisch. Denn den Hähnchen-Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln in Gorgonzolasauce liebt jeder und alle wollen sich eine möglichst große Portion sichern. 😊

Herbstgerichte mit Geflügel

Hähnchen-Rosenkohlauflauf

circa 45 Minuten

mittel

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
1	kg	Rosenkohl
600	g	Kartoffeln
1		Zwiebel
2	EL	Öl
2	EL	Mehl
250	ml	Milch
250	ml	Gemüsebrühe
200	g	Gorgonzola
0.5	TL	Muskat
		Salz und Pfeffer
2	EL	Walnüsse

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
1	kg	Rosenkohl
600	g	Kartoffeln
1		Zwiebel
2	EL	Öl
2	EL	Mehl
250	ml	Milch
250	ml	Gemüsebrühe
200	g	Gorgonzola
0.5	TL	Muskat
		Salz und Pfeffer
2	EL	Walnüsse

1.	Als erstes den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Dann die Kartoffeln schälen und kleinschneiden und schließlich beides zusammen in Salzwasser garen.
2.	Dann die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in 1 EL Öl anschwitzen.
3.	Mit Mehl bestäuben und umrühren.
4.	Milch, Brühe und Gorgonzola dazugeben und circa 10 Minuten köcheln lassen.
5.	Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
6.	Jetzt die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten,…
7.	… bis sie goldbraun gebraten sind.
8.	Zum Schluss Kartoffeln, Rosenkohl und Sauce in eine Auflaufform geben, mit den Hähnchenfilets und gehackten Walnüssen toppen und circa 8 bis 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
9.	Hähnchen-Rosenkohlauflauf – einfach immer lecker! 😊

Pro Portion ca. 760 kcal, 31 g Fett, 41 g Kohlenhydrate, 49 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenfilets

1 kg Rosenkohl

600 g Kartoffeln

1 Zwiebel

2 EL Öl

2 EL Mehl

250 ml Milch

250 ml Gemüsebrühe

200 g Gorgonzola

0.5 TL Muskat

Salz und Pfeffer

2 EL Walnüsse

Und so einfach geht's:

1.	Als erstes den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Dann die Kartoffeln schälen und kleinschneiden und schließlich beides zusammen in Salzwasser garen.
2.	Dann die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in 1 EL Öl anschwitzen.
3.	Mit Mehl bestäuben und umrühren.
4.	Milch, Brühe und Gorgonzola dazugeben und circa 10 Minuten köcheln lassen.
5.	Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
6.	Jetzt die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten,…
7.	… bis sie goldbraun gebraten sind.
8.	Zum Schluss Kartoffeln, Rosenkohl und Sauce in eine Auflaufform geben, mit den Hähnchenfilets und gehackten Walnüssen toppen und circa 8 bis 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
9.	Hähnchen-Rosenkohlauflauf – einfach immer lecker! 😊

Nährwerte

pro Portion:

31 g

Fett

41 g

Kohlenhydrate

49 g

Eiweiß

760

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Als erstes den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Dann die Kartoffeln schälen und kleinschneiden und schließlich beides zusammen in Salzwasser garen.

2.	Dann die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in 1 EL Öl anschwitzen.

3.	Mit Mehl bestäuben und umrühren.

4.	Milch, Brühe und Gorgonzola dazugeben und circa 10 Minuten köcheln lassen.

5.	Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

6.	Jetzt die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten,…

7.	… bis sie goldbraun gebraten sind.

8.	Zum Schluss Kartoffeln, Rosenkohl und Sauce in eine Auflaufform geben, mit den Hähnchenfilets und gehackten Walnüssen toppen und circa 8 bis 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.