Hähnchenfilet mit Bärlauch-Frischkäsefüllung, Reis und Zitronensauce
Multi-Tasty-Köche aufgepasst. Vorweg: Das Gericht bekommt 10 von 10 Punkten! Das klingt ganz nach eurem Geschmack? Dann freut euch über saftig-zartes Hähnchenfilet mit cremiger Bärlauch-Frischkäsefüllung.
Hähnchenfilet mit Bärlauch-Frischkäsefüllung, Reis und Zitronensauce
Multi-Tasty-Köche aufgepasst. Vorweg: Das Gericht bekommt 10 von 10 Punkten! Das klingt ganz nach eurem Geschmack? Dann freut euch über saftig-zartes Hähnchenfilet mit cremiger Bärlauch-Frischkäsefüllung.
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 6 | EL | Frischkäse |
| 25 | g | Bärlauch |
| 1 | Zitrone | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Olivenöl |
| 400 | ml | Geflügelfond |
| 200 | g | Wildreismischung |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 150 | g | Erbsen (TK) |
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 6 | EL | Frischkäse |
| 25 | g | Bärlauch |
| 1 | Zitrone | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Olivenöl |
| 400 | ml | Geflügelfond |
| 200 | g | Wildreismischung |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 150 | g | Erbsen (TK) |
| 1. | Als erstes Frischkäse, Bärlauch und Zitronenabrieb mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. |
| 2. | Dann Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, aufklappen… |
| 3. | …mit Bärlauch-Frischkäsemasse befüllen und anschließend mit einem Spieß oder Küchengarn fixieren. |
| 4. | Gefüllte Hähnchenfilets in Öl von jeder Seite für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten… |
| 5. | …bis sie schön goldgelb gebraten sind. Anschließend in eine Auflaufform legen, 200 ml Geflügelfond angießen und bei 150 Grad circa 12 bis 15 Minuten zu Ende garen. |
| 6. | Nebenbei den Reis in Salzwasser garen. |
| 7. | Zwiebel schälen, kleinschneiden und in Bratfett andünsten. |
| 8. | Danach mit Geflügelfond und Zitronensaft aufkochen. |
| 9. | Jetzt Stärke in Wasser auflösen, einrühren und einkochen lassen. |
| 10. | Zum Schluss die Erbsen für die letzten 2 bis 3 Minuten mit dem Reis garen. |
| 11. | Dann nur noch alles zusammen anrichten und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Als erstes Frischkäse, Bärlauch und Zitronenabrieb mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. |
| 2. |
Dann Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, aufklappen… |
| 3. |
…mit Bärlauch-Frischkäsemasse befüllen und anschließend mit einem Spieß oder Küchengarn fixieren. |
| 4. |
Gefüllte Hähnchenfilets in Öl von jeder Seite für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten… |
| 5. |
…bis sie schön goldgelb gebraten sind. Anschließend in eine Auflaufform legen, 200 ml Geflügelfond angießen und bei 150 Grad circa 12 bis 15 Minuten zu Ende garen. |
| 6. |
Nebenbei den Reis in Salzwasser garen. |
| 7. |
Zwiebel schälen, kleinschneiden und in Bratfett andünsten. |
| 8. |
Danach mit Geflügelfond und Zitronensaft aufkochen. |
| 9. |
Jetzt Stärke in Wasser auflösen, einrühren und einkochen lassen. |
| 10. |
Zum Schluss die Erbsen für die letzten 2 bis 3 Minuten mit dem Reis garen. |
| 11. |
Dann nur noch alles zusammen anrichten und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Als erstes Frischkäse, Bärlauch und Zitronenabrieb mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. |
| 2. | Dann Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, aufklappen… |
| 3. | …mit Bärlauch-Frischkäsemasse befüllen und anschließend mit einem Spieß oder Küchengarn fixieren. |
| 4. | Gefüllte Hähnchenfilets in Öl von jeder Seite für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten… |
| 5. | …bis sie schön goldgelb gebraten sind. Anschließend in eine Auflaufform legen, 200 ml Geflügelfond angießen und bei 150 Grad circa 12 bis 15 Minuten zu Ende garen. |
| 6. | Nebenbei den Reis in Salzwasser garen. |
| 7. | Zwiebel schälen, kleinschneiden und in Bratfett andünsten. |
| 8. | Danach mit Geflügelfond und Zitronensaft aufkochen. |
| 9. | Jetzt Stärke in Wasser auflösen, einrühren und einkochen lassen. |
| 10. | Zum Schluss die Erbsen für die letzten 2 bis 3 Minuten mit dem Reis garen. |
| 11. | Dann nur noch alles zusammen anrichten und genießen! |
Teilen
Whats App
Facebook
Pinterest
E-Mail
