Lasagne-Suppe mit Putenhackfleischbällchen
Lasagne mal anders, aber natürlich mit leckerem Geflügelhackfleisch. Dieses Mal nehmen wir Putenhackfleisch und bereiten daraus köstliche Bällchen, die diese Lasagne-Suppe perfektionieren. Try it!
Lasagne-Suppe mit Putenhackfleischbällchen
Lasagne mal anders, aber natürlich mit leckerem Geflügelhackfleisch. Dieses Mal nehmen wir Putenhackfleisch und bereiten daraus köstliche Bällchen, die diese Lasagne-Suppe perfektionieren. Try it!
| 400 | g | Putenhackfleisch |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Senf |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 800 | ml | gehackte Tomaten |
| 2 | TL | italienische Kräuter |
| 10 | Lasagneplatten | |
| 100 | g | Crème fraîche |
| Parmesan | ||
| Basilikum |
| 400 | g | Putenhackfleisch |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Senf |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 800 | ml | gehackte Tomaten |
| 2 | TL | italienische Kräuter |
| 10 | Lasagneplatten | |
| 100 | g | Crème fraîche |
| Parmesan | ||
| Basilikum |
| 1. | Zuerst 1 Zwiebel schälen, fein Würfeln, 1 EL Öl glasig anbraten und mit Putenhackfleisch, Ei, Senf, Paniermehl, Paprikagewürz und etwas Salz und Pfeffer verkneten. |
| 2. | Jetzt Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und… |
| 3. | …in 2 EL Öl von allen Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Wenn die Bällchen größer sind, dann länger braten, bis sie durch sind. |
| 4. | Als nächstes 1 Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken in 1 EL Öl anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. |
| 5. | Dann mit Brühe, Tomaten und italienischen Kräutern 10 Minuten köcheln lassen. Lasagneplatten in Stücke brechen und garen. |
| 6. | Jetzt die Lasagnestücke in die Suppe geben, umrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Zum Schluss die Lasagne-Suppe mit den Putenhackfleischbällchen anrichten und mit Crème fraîche, Parmesan und Basilikum genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst 1 Zwiebel schälen, fein Würfeln, 1 EL Öl glasig anbraten und mit Putenhackfleisch, Ei, Senf, Paniermehl, Paprikagewürz und etwas Salz und Pfeffer verkneten. |
| 2. |
Jetzt Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und… |
| 3. |
…in 2 EL Öl von allen Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Wenn die Bällchen größer sind, dann länger braten, bis sie durch sind. |
| 4. |
Als nächstes 1 Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken in 1 EL Öl anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. |
| 5. |
Dann mit Brühe, Tomaten und italienischen Kräutern 10 Minuten köcheln lassen. Lasagneplatten in Stücke brechen und garen. |
| 6. |
Jetzt die Lasagnestücke in die Suppe geben, umrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. |
Zum Schluss die Lasagne-Suppe mit den Putenhackfleischbällchen anrichten und mit Crème fraîche, Parmesan und Basilikum genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst 1 Zwiebel schälen, fein Würfeln, 1 EL Öl glasig anbraten und mit Putenhackfleisch, Ei, Senf, Paniermehl, Paprikagewürz und etwas Salz und Pfeffer verkneten. |
| 2. | Jetzt Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und… |
| 3. | …in 2 EL Öl von allen Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Wenn die Bällchen größer sind, dann länger braten, bis sie durch sind. |
| 4. | Als nächstes 1 Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken in 1 EL Öl anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. |
| 5. | Dann mit Brühe, Tomaten und italienischen Kräutern 10 Minuten köcheln lassen. Lasagneplatten in Stücke brechen und garen. |
| 6. | Jetzt die Lasagnestücke in die Suppe geben, umrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Zum Schluss die Lasagne-Suppe mit den Putenhackfleischbällchen anrichten und mit Crème fraîche, Parmesan und Basilikum genießen. |
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