Puten Katsu Curry mit Reis
Heute Lust auf was suuuper Leckeres? Wie wäre es mit einem Katsu Curry aus der japanischen Küche mit köstlich-zartem Putenfilet? Zusammen mit Reis einfach eine unschlagbare Kombi.
Puten Katsu Curry mit Reis
Heute Lust auf was suuuper Leckeres? Wie wäre es mit einem Katsu Curry aus der japanischen Küche mit köstlich-zartem Putenfilet? Zusammen mit Reis einfach eine unschlagbare Kombi.
| 4 | Putenfilets | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 4 | EL | Öl |
| 150 | g | Mehl |
| 750 | ml | Hühnerbrühe |
| 1 | TL | Ingwer |
| 4 | TL | Curry |
| 5 | EL | Sojasauce |
| 4 | EL | Sweet Chili Sauce |
| 2 | Eier | |
| 150 | g | Panko |
| 300 | g | Reis |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 4 | Putenfilets | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 4 | EL | Öl |
| 150 | g | Mehl |
| 750 | ml | Hühnerbrühe |
| 1 | TL | Ingwer |
| 4 | TL | Curry |
| 5 | EL | Sojasauce |
| 4 | EL | Sweet Chili Sauce |
| 2 | Eier | |
| 150 | g | Panko |
| 300 | g | Reis |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 1. | Zunächst die Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit gepresstem Knoblauch in 2 EL Öl anschwitzen. |
| 2. | Dann 2 EL Mehl einrühren. |
| 3. | Jetzt Hühnerbrühe, Ingwer, Curry, Soja- und Sweet Chili Sauce einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce leicht sämig wird. Den Reis garen. |
| 4. | Die Currysauce durch ein Sieb passieren und auffangen. |
| 5. | Jetzt die Putenfilets erst in restlichem Mehl… |
| 6. | …dann in den verquirlten Eiern… |
| 7. | …und schließlich in Panko wenden. |
| 8. | Zum Finale die Panko-Putenschnitzel in dem restlichen Öl goldbraun ausbacken. |
| 9. | Anschließend das Puten Katsu Curry mit dem Reis anrichten, mit Lauchzwiebelringen toppen und genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Zunächst die Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit gepresstem Knoblauch in 2 EL Öl anschwitzen. |
| 2. |
Dann 2 EL Mehl einrühren. |
| 3. |
Jetzt Hühnerbrühe, Ingwer, Curry, Soja- und Sweet Chili Sauce einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce leicht sämig wird. Den Reis garen. |
| 4. |
Die Currysauce durch ein Sieb passieren und auffangen. |
| 5. |
Jetzt die Putenfilets erst in restlichem Mehl… |
| 6. |
…dann in den verquirlten Eiern… |
| 7. |
…und schließlich in Panko wenden. |
| 8. |
Zum Finale die Panko-Putenschnitzel in dem restlichen Öl goldbraun ausbacken. |
| 9. |
Anschließend das Puten Katsu Curry mit dem Reis anrichten, mit Lauchzwiebelringen toppen und genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zunächst die Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit gepresstem Knoblauch in 2 EL Öl anschwitzen. |
| 2. | Dann 2 EL Mehl einrühren. |
| 3. | Jetzt Hühnerbrühe, Ingwer, Curry, Soja- und Sweet Chili Sauce einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce leicht sämig wird. Den Reis garen. |
| 4. | Die Currysauce durch ein Sieb passieren und auffangen. |
| 5. | Jetzt die Putenfilets erst in restlichem Mehl… |
| 6. | …dann in den verquirlten Eiern… |
| 7. | …und schließlich in Panko wenden. |
| 8. | Zum Finale die Panko-Putenschnitzel in dem restlichen Öl goldbraun ausbacken. |
| 9. | Anschließend das Puten Katsu Curry mit dem Reis anrichten, mit Lauchzwiebelringen toppen und genießen. |
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