
Putenfilet mit Curry-Zoodles
Curry – das ursprünglich aus Indien stammende Gewürz (das in Wirklichkeit aus zahlreichen Komponenten wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Bockshornklee etc. besteht) unterstreicht perfekt den milden Eigengeschmack von Hähnchen, Pute & Co. Zudem bietet es, genau wie die verschiedenen Teilstücke von Geflügel, immer wieder neue Variationsmöglichkeiten und damit unendlich viele Genussversionen.
400 | g | Putenbrustfilet |
2 | EL | Öl |
150 | g | Kirschtomaten |
250 | ml | Brühe |
1 | Zwiebel | |
1 | TL | Curry |
1 | TL | Kurkuma |
150 | g | Frischkäse |
2 | Zucchini | |
Basilikum |
400 | g | Putenbrustfilet |
2 | EL | Öl |
150 | g | Kirschtomaten |
250 | ml | Brühe |
1 | Zwiebel | |
1 | TL | Curry |
1 | TL | Kurkuma |
150 | g | Frischkäse |
2 | Zucchini | |
Basilikum |
1. | Zuerst die Putenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. |
2. | Dann die Tomaten waschen und für 3 Minuten mit in die Pfanne geben. |
3. | Anschließend Putenfilets und Tomaten in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad im Ofen zu Ende garen. Dabei 50 ml Brühe angießen, dann wird das Fleisch schön zart! |
4. | Jetzt die Zwiebel hacken und mit dem Curry und Kurkuma in 1 EL Öl circa 3 Minuten anschwitzen. Dann alles mit 200 ml Brühe und Käse aufkochen. |
5. | |
6. | Als nächstes die Zucchini mit einem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden… |
7. | …und für 3 bis 5 Minuten mit dem Basilikum in der Sauce garen. |
8. | Zum Schluss die Putenfilets und Tomaten auf den Curry-Zoodles anrichten und alles zusammen genießen. 😊 |
4 Personen:
1. |
Zuerst die Putenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. |
2. |
Dann die Tomaten waschen und für 3 Minuten mit in die Pfanne geben. |
3. |
Anschließend Putenfilets und Tomaten in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad im Ofen zu Ende garen. Dabei 50 ml Brühe angießen, dann wird das Fleisch schön zart! |
4. |
Jetzt die Zwiebel hacken und mit dem Curry und Kurkuma in 1 EL Öl circa 3 Minuten anschwitzen. Dann alles mit 200 ml Brühe und Käse aufkochen. |
5. | |
6. |
Als nächstes die Zucchini mit einem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden… |
7. |
…und für 3 bis 5 Minuten mit dem Basilikum in der Sauce garen. |
8. |
Zum Schluss die Putenfilets und Tomaten auf den Curry-Zoodles anrichten und alles zusammen genießen. 😊 |