Putenfilet mit Curry-Zoodles
Curry – das ursprünglich aus Indien stammende Gewürz (das in Wirklichkeit aus zahlreichen Komponenten wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Bockshornklee etc. besteht) unterstreicht perfekt den milden Eigengeschmack von Hähnchen, Pute & Co. Zudem bietet es, genau wie die verschiedenen Teilstücke von Geflügel, immer wieder neue Variationsmöglichkeiten und damit unendlich viele Genussversionen.
Putenfilet mit Curry-Zoodles
Curry – das ursprünglich aus Indien stammende Gewürz (das in Wirklichkeit aus zahlreichen Komponenten wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Bockshornklee etc. besteht) unterstreicht perfekt den milden Eigengeschmack von Hähnchen, Pute & Co. Zudem bietet es, genau wie die verschiedenen Teilstücke von Geflügel, immer wieder neue Variationsmöglichkeiten und damit unendlich viele Genussversionen.
| 400 | g | Putenbrustfilet |
| 2 | EL | Öl |
| 150 | g | Kirschtomaten |
| 250 | ml | Brühe |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | TL | Curry |
| 1 | TL | Kurkuma |
| 150 | g | Frischkäse |
| 2 | Zucchini | |
| Basilikum |
| 400 | g | Putenbrustfilet |
| 2 | EL | Öl |
| 150 | g | Kirschtomaten |
| 250 | ml | Brühe |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | TL | Curry |
| 1 | TL | Kurkuma |
| 150 | g | Frischkäse |
| 2 | Zucchini | |
| Basilikum |
| 1. | Zuerst die Putenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. |
| 2. | Dann die Tomaten waschen und für 3 Minuten mit in die Pfanne geben. |
| 3. | Anschließend Putenfilets und Tomaten in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad im Ofen zu Ende garen. Dabei 50 ml Brühe angießen, dann wird das Fleisch schön zart! |
| 4. | Jetzt die Zwiebel hacken und mit dem Curry und Kurkuma in 1 EL Öl circa 3 Minuten anschwitzen. Dann alles mit 200 ml Brühe und Käse aufkochen. |
| 5. | |
| 6. | Als nächstes die Zucchini mit einem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden… |
| 7. | …und für 3 bis 5 Minuten mit dem Basilikum in der Sauce garen. |
| 8. | Zum Schluss die Putenfilets und Tomaten auf den Curry-Zoodles anrichten und alles zusammen genießen. 😊 |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst die Putenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. |
| 2. |
Dann die Tomaten waschen und für 3 Minuten mit in die Pfanne geben. |
| 3. |
Anschließend Putenfilets und Tomaten in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad im Ofen zu Ende garen. Dabei 50 ml Brühe angießen, dann wird das Fleisch schön zart! |
| 4. |
Jetzt die Zwiebel hacken und mit dem Curry und Kurkuma in 1 EL Öl circa 3 Minuten anschwitzen. Dann alles mit 200 ml Brühe und Käse aufkochen. |
| 5. | |
| 6. |
Als nächstes die Zucchini mit einem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden… |
| 7. |
…und für 3 bis 5 Minuten mit dem Basilikum in der Sauce garen. |
| 8. |
Zum Schluss die Putenfilets und Tomaten auf den Curry-Zoodles anrichten und alles zusammen genießen. 😊 |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst die Putenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. |
| 2. | Dann die Tomaten waschen und für 3 Minuten mit in die Pfanne geben. |
| 3. | Anschließend Putenfilets und Tomaten in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad im Ofen zu Ende garen. Dabei 50 ml Brühe angießen, dann wird das Fleisch schön zart! |
| 4. | Jetzt die Zwiebel hacken und mit dem Curry und Kurkuma in 1 EL Öl circa 3 Minuten anschwitzen. Dann alles mit 200 ml Brühe und Käse aufkochen. |
| 5. |
| 6. | Als nächstes die Zucchini mit einem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden… |
| 7. | …und für 3 bis 5 Minuten mit dem Basilikum in der Sauce garen. |
| 8. | Zum Schluss die Putenfilets und Tomaten auf den Curry-Zoodles anrichten und alles zusammen genießen. 😊 |
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 unterstreicht perfekt den milden Eigengeschmack von Hähnchen, Pute und Co. Zudem bietet es, genau wie die verschiedenen Teilstücke von Geflügel, immer wieder neue Variationsmöglichkeiten und damit unendlich viele Genussversionen.
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