Backofen-Gerichte mit Geflügel

Chicken Wings mit Bärlauch-Hummus

60 Minuten

einfach

Endlich wieder Bärlauch-Zeit und das bedeutet: Time for Chicken Wings mit Bärlauch-Hummus. Herrlich frisch-würziges Fingerfood, um den Frühling zu genießen!

Backofen-Gerichte mit Geflügel

Chicken Wings mit Bärlauch-Hummus

60 Minuten

einfach

Endlich wieder Bärlauch-Zeit und das bedeutet: Time for Chicken Wings mit Bärlauch-Hummus. Herrlich frisch-würziges Fingerfood, um den Frühling zu genießen!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1.2	kg	Hähnchenflügel
200	ml	Orangensaft
1	EL	brauner Zucker
1	EL	Honig
4	EL	Ketchup
1	EL	Senf
1	Dose	Kichererbsen
2	EL	Tahini
75	g	Bärlauch
1		Zitrone
1	TL	Kreuzkümmel
1		Knoblauchzehe
2	EL	Öl
		Salz und Pfeffer
		Sesam
1		Baguette

Ihr braucht für 4 Personen:

1.2	kg	Hähnchenflügel
200	ml	Orangensaft
1	EL	brauner Zucker
1	EL	Honig
4	EL	Ketchup
1	EL	Senf
1	Dose	Kichererbsen
2	EL	Tahini
75	g	Bärlauch
1		Zitrone
1	TL	Kreuzkümmel
1		Knoblauchzehe
2	EL	Öl
		Salz und Pfeffer
		Sesam
1		Baguette

1.	Zuerst Orangensaft, Zucker, Honig, Ketchup und Senf verrühren.
2.	Dann die Hähnchenflügel rundherum mit der Marinade bedecken…
3.	…und 35 bis 40 Minuten bei 180 Grad knusprig braun backen.
4.	Für den Hummus Kichererbsen, Tahini, Bärlauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, geschälten Knoblauch und Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell etwas Wasser untermischen.
5.	Zum Schluss die Chicken Wings mit dem Bärlauch-Hummus anrichten und mit Sesam und Baguette genießen.

Pro Portion ca. 567 kcal, 24 g Fett, 51 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1.2 kg Hähnchenflügel

200 ml Orangensaft

1 EL brauner Zucker

1 EL Honig

4 EL Ketchup

1 EL Senf

1 Dose Kichererbsen

2 EL Tahini

75 g Bärlauch

1 Zitrone

1 TL Kreuzkümmel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

Salz und Pfeffer

Sesam

1 Baguette

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst Orangensaft, Zucker, Honig, Ketchup und Senf verrühren.
2.	Dann die Hähnchenflügel rundherum mit der Marinade bedecken…
3.	…und 35 bis 40 Minuten bei 180 Grad knusprig braun backen.
4.	Für den Hummus Kichererbsen, Tahini, Bärlauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, geschälten Knoblauch und Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell etwas Wasser untermischen.
5.	Zum Schluss die Chicken Wings mit dem Bärlauch-Hummus anrichten und mit Sesam und Baguette genießen.

Nährwerte

pro Portion:

24 g

Fett

51 g

Kohlenhydrate

32 g

Eiweiß

567

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst Orangensaft, Zucker, Honig, Ketchup und Senf verrühren.

2.	Dann die Hähnchenflügel rundherum mit der Marinade bedecken…

3.	…und 35 bis 40 Minuten bei 180 Grad knusprig braun backen.

4.	Für den Hummus Kichererbsen, Tahini, Bärlauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, geschälten Knoblauch und Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell etwas Wasser untermischen.