Backofen-Gerichte mit Geflügel

Curry-Chicken Wings mit Kokos-Gemüse-Reis

Circa 60 Minuten (davon 40 Minuten Garzeit im Ofen)

mittel

Ob als schnelles Fingerfood mit leckerem Dip, knusprig ummantelt in Cornflakes-Panade oder würzig mariniert vom Grill. Chicken Wings sind herrlich wandelbar. Sie kommen immer knusprig und saftig daher und tragen köstliche Mäntel oder Marinaden, die jeder ganz nach seinem Gusto zusammenstellen kann. Yummy!

Backofen-Gerichte mit Geflügel

Curry-Chicken Wings mit Kokos-Gemüse-Reis

Circa 60 Minuten (davon 40 Minuten Garzeit im Ofen)

mittel

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

750	g	Hähnchenflügel
2		Möhren
500	g	Brokkoli
200	g	Reis
240	g	Kichererbsen
500	ml	Kokosmilch
4	TL	Curry
2	EL	Olivenöl
1	TL	Paprikagewürz (edelsüß)
0.5	TL	Zimt
		Salz und Pfeffer
		Petersilie

Ihr braucht für 4 Personen:

750	g	Hähnchenflügel
2		Möhren
500	g	Brokkoli
200	g	Reis
240	g	Kichererbsen
500	ml	Kokosmilch
4	TL	Curry
2	EL	Olivenöl
1	TL	Paprikagewürz (edelsüß)
0.5	TL	Zimt
		Salz und Pfeffer
		Petersilie

1.	Als erstes die Möhren und den Brokkoli waschen. Dann die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend den Strunk vom Brokkoli entfernen und Röschen von den Stängeln schneiden. Jetzt Reis, Möhren, Brokkoli und Kichererbsen in eine Auflaufform geben.
2.	Kokosmilch mit 3 TL Curry mischen und darüber geben.
3.	Für die Marinade der Hähnchenflügel Öl, 1 TL Curry, Paprikagewürz und Zimt mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Dann die Hähnchenflügel damit marinieren.
4.	Marinierte Hähnchenflügel ebenfalls in die Auflaufform geben und obendrauf legen. Dann alles zusammen bei 180 Grad für 35 bis 40 Minuten garen.
5.	Last but not least: Auf dem Teller anrichten, mit frischer Petersilie toppen und genießen!

Pro Portion ca. 384 kcal, 58 g Fett, 36 g Kohlenhydrate, 46 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

750 g Hähnchenflügel

2 Möhren

500 g Brokkoli

200 g Reis

240 g Kichererbsen

500 ml Kokosmilch

4 TL Curry

2 EL Olivenöl

1 TL Paprikagewürz (edelsüß)

0.5 TL Zimt

Salz und Pfeffer

Petersilie

Und so einfach geht's:

1.	Als erstes die Möhren und den Brokkoli waschen. Dann die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend den Strunk vom Brokkoli entfernen und Röschen von den Stängeln schneiden. Jetzt Reis, Möhren, Brokkoli und Kichererbsen in eine Auflaufform geben.
2.	Kokosmilch mit 3 TL Curry mischen und darüber geben.
3.	Für die Marinade der Hähnchenflügel Öl, 1 TL Curry, Paprikagewürz und Zimt mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Dann die Hähnchenflügel damit marinieren.
4.	Marinierte Hähnchenflügel ebenfalls in die Auflaufform geben und obendrauf legen. Dann alles zusammen bei 180 Grad für 35 bis 40 Minuten garen.
5.	Last but not least: Auf dem Teller anrichten, mit frischer Petersilie toppen und genießen!

Nährwerte

pro Portion:

58 g

Fett

36 g

Kohlenhydrate

46 g

Eiweiß

384

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Als erstes die Möhren und den Brokkoli waschen. Dann die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend den Strunk vom Brokkoli entfernen und Röschen von den Stängeln schneiden. Jetzt Reis, Möhren, Brokkoli und Kichererbsen in eine Auflaufform geben.

2.	Kokosmilch mit 3 TL Curry mischen und darüber geben.

3.	Für die Marinade der Hähnchenflügel Öl, 1 TL Curry, Paprikagewürz und Zimt mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Dann die Hähnchenflügel damit marinieren.