Entenfiletspieße mit Aprikosen-Dip
Heute heißt es bei uns: E wie einfach, edel, Ente! 😊 Denn wir genießen Entenfiletspieße mit Aprikosen-Dip.
Entenfiletspieße mit Aprikosen-Dip
Heute heißt es bei uns: E wie einfach, edel, Ente! 😊 Denn wir genießen Entenfiletspieße mit Aprikosen-Dip.
| 500 | g | Entenbrustfilet |
| 40 | g | Orangenmarmelade |
| 2 | EL | Orangensaft |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | TL | Weißweinessig |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Dose | Aprikosen (240 g) |
| 2 | EL | Aprikosensaft (aus der Dose) |
| 1 | TL | Chiliflocken |
| 1 | Frühlingszwiebel | |
| 1 | Orange |
| 500 | g | Entenbrustfilet |
| 40 | g | Orangenmarmelade |
| 2 | EL | Orangensaft |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | TL | Weißweinessig |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Dose | Aprikosen (240 g) |
| 2 | EL | Aprikosensaft (aus der Dose) |
| 1 | TL | Chiliflocken |
| 1 | Frühlingszwiebel | |
| 1 | Orange |
| 1. | Zuerst die Haut mit einem scharfen Messer vom Entenbrustfilet entfernen. |
| 2. | Dann das Entenbrustfilet würfeln und auf Spieße stecken. |
| 3. | Jetzt die Marmelade mit dem Orangen- und Zitronensaft mit Essig mischen… |
| 4. | …und die Entenfiletspieße damit einpinseln. |
| 5. | Anschließend die Spieße in 1 EL Öl von jeder Seite 2 bis 3 Minuten scharf anbraten. |
| 6. | Für den Dip die Aprikosen mit dem Aprikosensaft, der kleingeschnittenen Frühlingszwiebel und den Chiliflocken verrühren. |
| 7. | Zum Finale die Entenfiletspieße mit dem Dip und der aufgeschnittenen Orange anrichten und genießen. 😊 |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst die Haut mit einem scharfen Messer vom Entenbrustfilet entfernen. |
| 2. |
Dann das Entenbrustfilet würfeln und auf Spieße stecken. |
| 3. |
Jetzt die Marmelade mit dem Orangen- und Zitronensaft mit Essig mischen… |
| 4. |
…und die Entenfiletspieße damit einpinseln. |
| 5. |
Anschließend die Spieße in 1 EL Öl von jeder Seite 2 bis 3 Minuten scharf anbraten. |
| 6. |
Für den Dip die Aprikosen mit dem Aprikosensaft, der kleingeschnittenen Frühlingszwiebel und den Chiliflocken verrühren. |
| 7. |
Zum Finale die Entenfiletspieße mit dem Dip und der aufgeschnittenen Orange anrichten und genießen. 😊 |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst die Haut mit einem scharfen Messer vom Entenbrustfilet entfernen. |
| 2. | Dann das Entenbrustfilet würfeln und auf Spieße stecken. |
| 3. | Jetzt die Marmelade mit dem Orangen- und Zitronensaft mit Essig mischen… |
| 4. | …und die Entenfiletspieße damit einpinseln. |
| 5. | Anschließend die Spieße in 1 EL Öl von jeder Seite 2 bis 3 Minuten scharf anbraten. |
| 6. | Für den Dip die Aprikosen mit dem Aprikosensaft, der kleingeschnittenen Frühlingszwiebel und den Chiliflocken verrühren. |
| 7. | Zum Finale die Entenfiletspieße mit dem Dip und der aufgeschnittenen Orange anrichten und genießen. 😊 |
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