Herbstgerichte mit Geflügel

Geflügelfleischwurst mit Kürbis-Spätzle

circa 30 Minuten

mittel

Geflügelfleischwurst? Solltet ihr immer da haben. Wenn der kleine Hunger kommt, einfach ein Stückchen abzuschneiden und genießen. Und für den großen Hunger in Scheiben geschnitten und kurz in der Pfanne angebraten, ist sie perfekt, um viele schnelle und leckere Gerichte zuzubereiten.

Herbstgerichte mit Geflügel

Geflügelfleischwurst mit Kürbis-Spätzle

circa 30 Minuten

mittel

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Geflügelfleischwurst
500	g	Kürbisfruchtfleisch (Hokkaido)
2		Zwiebeln
150	g	Speckwürfel
3	EL	Butter
300	ml	Sahne
1	EL	Tomatenmark
1	TL	Paprika edelsüß
500	4	Spätzle (Kühlung)
2		Lauchzwiebeln

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Geflügelfleischwurst
500	g	Kürbisfruchtfleisch (Hokkaido)
2		Zwiebeln
150	g	Speckwürfel
3	EL	Butter
300	ml	Sahne
1	EL	Tomatenmark
1	TL	Paprika edelsüß
500	4	Spätzle (Kühlung)
2		Lauchzwiebeln

1.	Zuerst das Kürbisfruchtfleisch würfeln. Dann die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Beides mit dem Speck in 1 EL Butter circa 7 bis 8 Minuten scharf anbraten.
2.	Jetzt Sahne, Tomatenmark und Paprikagewürz unterrühren und so lange kochen, bis der Kürbis weich ist.
3.	In der Zwischenzeit die Spätzle in 1 EL Butter circa 5 bis 7 Minuten anbraten.
4.	Zum Schluss die Geflügelfleischwurst pellen, in Scheiben schneiden und in 1 EL Butter von jeder Seite circa 3 bis 4 Minuten braten.
5.	Jetzt nur noch alles zusammen anrichten, mit Lauchzwiebelringen toppen und genießen. 😊

Pro Portion ca. 850 kcal, 59 g Fett, 47 g Kohlenhydrate, 29 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Geflügelfleischwurst

500 g Kürbisfruchtfleisch (Hokkaido)

2 Zwiebeln

150 g Speckwürfel

3 EL Butter

300 ml Sahne

1 EL Tomatenmark

1 TL Paprika edelsüß

500 4 Spätzle (Kühlung)

2 Lauchzwiebeln

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst das Kürbisfruchtfleisch würfeln. Dann die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Beides mit dem Speck in 1 EL Butter circa 7 bis 8 Minuten scharf anbraten.
2.	Jetzt Sahne, Tomatenmark und Paprikagewürz unterrühren und so lange kochen, bis der Kürbis weich ist.
3.	In der Zwischenzeit die Spätzle in 1 EL Butter circa 5 bis 7 Minuten anbraten.
4.	Zum Schluss die Geflügelfleischwurst pellen, in Scheiben schneiden und in 1 EL Butter von jeder Seite circa 3 bis 4 Minuten braten.
5.	Jetzt nur noch alles zusammen anrichten, mit Lauchzwiebelringen toppen und genießen. 😊

Nährwerte

pro Portion:

59 g

Fett

47 g

Kohlenhydrate

29 g

Eiweiß

850

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst das Kürbisfruchtfleisch würfeln. Dann die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Beides mit dem Speck in 1 EL Butter circa 7 bis 8 Minuten scharf anbraten.