Gefüllte Bacon-Putenbrust vom Grill
Ob Keule, Brust oder Schenkel, Hähnchen, Pute oder Ente – jede Geflügelart und jedes Geflügelteilstück kommt auf den heißen Rost. Und manchmal heißt es: keine halben Sachen und aufs Ganze gehen. Zum Beispiel mit einer gefüllten Bacon-Putenbrust. Also, Grill anschmeißen und loslegen!
Gefüllte Bacon-Putenbrust vom Grill
Ob Keule, Brust oder Schenkel, Hähnchen, Pute oder Ente – jede Geflügelart und jedes Geflügelteilstück kommt auf den heißen Rost. Und manchmal heißt es: keine halben Sachen und aufs Ganze gehen. Zum Beispiel mit einer gefüllten Bacon-Putenbrust. Also, Grill anschmeißen und loslegen!
| 1 | kg | Putenbrustfilet |
| 150 | g | Semmelbrösel |
| 2 | Knoblauch (frisch) | |
| 3 | Zweige | Rosmarin |
| 1 | Zitrone | |
| 0.5 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 250 | g | Baconscheiben |
| 4 | große | Kartoffeln (je 200 g) |
| 80 | g | Kräuterbutter |
| 200 | g | Sour Creme |
| 1 | kg | Putenbrustfilet |
| 150 | g | Semmelbrösel |
| 2 | Knoblauch (frisch) | |
| 3 | Zweige | Rosmarin |
| 1 | Zitrone | |
| 0.5 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 250 | g | Baconscheiben |
| 4 | große | Kartoffeln (je 200 g) |
| 80 | g | Kräuterbutter |
| 200 | g | Sour Creme |
| 1. | Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland. |
| 2. | Als erstes Semmelbrösel, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin und Salz und Pfeffer vermischen. |
| 3. | Anschließend etwas Wasser unter die Mischung rühren. |
| 4. | Dann Putenbrust seitlich aufschneiden… |
| 5. | … und mit der Füllung bestreichen. Danach aufrollen. |
| 6. | Jetzt die gefüllte Putenbrust auf den Bacon legen,… |
| 7. | … aufrollen… |
| 8. | … und mit Küchengarn fixieren. |
| 9. | Bei 200 Grad für circa 75 bis 90 Minuten grillen. |
| 10. | Zum Schluss die Kartoffeln mit je 20 g Kräuterbutter… |
| 11. | … in Alufolie wickeln und für circa 60 Minuten mit grillen. |
| 12. | Die Bacon-Putenbrust aufschneiden,… |
| 13. | … alles zusammen anrichten und mit Sour Creme genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland. |
| 2. |
Als erstes Semmelbrösel, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin und Salz und Pfeffer vermischen. |
| 3. |
Anschließend etwas Wasser unter die Mischung rühren. |
| 4. |
Dann Putenbrust seitlich aufschneiden… |
| 5. |
… und mit der Füllung bestreichen. Danach aufrollen. |
| 6. |
Jetzt die gefüllte Putenbrust auf den Bacon legen,… |
| 7. |
… aufrollen… |
| 8. |
… und mit Küchengarn fixieren. |
| 9. |
Bei 200 Grad für circa 75 bis 90 Minuten grillen. |
| 10. |
Zum Schluss die Kartoffeln mit je 20 g Kräuterbutter… |
| 11. |
… in Alufolie wickeln und für circa 60 Minuten mit grillen. |
| 12. |
Die Bacon-Putenbrust aufschneiden,… |
| 13. |
… alles zusammen anrichten und mit Sour Creme genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland. |
| 2. | Als erstes Semmelbrösel, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin und Salz und Pfeffer vermischen. |
| 3. | Anschließend etwas Wasser unter die Mischung rühren. |
| 4. | Dann Putenbrust seitlich aufschneiden… |
| 5. | … und mit der Füllung bestreichen. Danach aufrollen. |
| 6. | Jetzt die gefüllte Putenbrust auf den Bacon legen,… |
| 7. | … aufrollen… |
| 8. | … und mit Küchengarn fixieren. |
| 9. | Bei 200 Grad für circa 75 bis 90 Minuten grillen. |
| 10. | Zum Schluss die Kartoffeln mit je 20 g Kräuterbutter… |
| 11. | … in Alufolie wickeln und für circa 60 Minuten mit grillen. |
| 12. | Die Bacon-Putenbrust aufschneiden,… |
| 13. | … alles zusammen anrichten und mit Sour Creme genießen! |
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