


Gefüllte Bacon-Putenbrust vom Grill
Ob Keule, Brust oder Schenkel, Hähnchen, Pute oder Ente – jede Geflügelart und jedes Geflügelteilstück kommt auf den heißen Rost. Und manchmal heißt es: keine halben Sachen und aufs Ganze gehen. Zum Beispiel mit einer gefüllten Bacon-Putenbrust. Also, Grill anschmeißen und loslegen!
1 | kg | Putenbrustfilet |
150 | g | Semmelbrösel |
2 | Knoblauch (frisch) | |
3 | Zweige | Rosmarin |
1 | Zitrone | |
0.5 | TL | Salz |
0.5 | TL | Pfeffer |
250 | g | Baconscheiben |
4 | große | Kartoffeln (je 200 g) |
80 | g | Kräuterbutter |
200 | g | Sour Creme |
1 | kg | Putenbrustfilet |
150 | g | Semmelbrösel |
2 | Knoblauch (frisch) | |
3 | Zweige | Rosmarin |
1 | Zitrone | |
0.5 | TL | Salz |
0.5 | TL | Pfeffer |
250 | g | Baconscheiben |
4 | große | Kartoffeln (je 200 g) |
80 | g | Kräuterbutter |
200 | g | Sour Creme |
1. | Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland. |
2. | Als erstes Semmelbrösel, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin und Salz und Pfeffer vermischen. |
3. | Anschließend etwas Wasser unter die Mischung rühren. |
4. | Dann Putenbrust seitlich aufschneiden… |
5. | … und mit der Füllung bestreichen. Danach aufrollen. |
6. | Jetzt die gefüllte Putenbrust auf den Bacon legen,… |
7. | … aufrollen… |
8. | … und mit Küchengarn fixieren. |
9. | Bei 200 Grad für circa 75 bis 90 Minuten grillen. |
10. | Zum Schluss die Kartoffeln mit je 20 g Kräuterbutter… |
11. | … in Alufolie wickeln und für circa 60 Minuten mit grillen. |
12. | Die Bacon-Putenbrust aufschneiden,… |
13. | … alles zusammen anrichten und mit Sour Creme genießen! |
4 Personen:
1. |
Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland. |
2. |
Als erstes Semmelbrösel, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin und Salz und Pfeffer vermischen. |
3. |
Anschließend etwas Wasser unter die Mischung rühren. |
4. |
Dann Putenbrust seitlich aufschneiden… |
5. |
… und mit der Füllung bestreichen. Danach aufrollen. |
6. |
Jetzt die gefüllte Putenbrust auf den Bacon legen,… |
7. |
… aufrollen… |
8. |
… und mit Küchengarn fixieren. |
9. |
Bei 200 Grad für circa 75 bis 90 Minuten grillen. |
10. |
Zum Schluss die Kartoffeln mit je 20 g Kräuterbutter… |
11. |
… in Alufolie wickeln und für circa 60 Minuten mit grillen. |
12. |
Die Bacon-Putenbrust aufschneiden,… |
13. |
… alles zusammen anrichten und mit Sour Creme genießen! |