Backofen-Gerichte mit Geflügel

Hähnchenschenkel in Tomaten-Sojasauce mit Kartoffeln

circa 90 Minuten (davon circa 70 Minuten Garzeit im Ofen)

mittel

Hähnchenschenkel eignen sich besonders gut für Ofengerichte, denn ihr Fleisch ist etwas aromatischer als zum Beispiel Hähnchenfilet. Ihr könnt sie im Ganzen gelassen oder in Ober- und Unterkeule teilen. Oder gleich Ober- oder Unterschenkel einkaufen – dieses Rezept funktioniert mit allen Teilstücken gleich gut. Apropos Einkaufen: Achtet beim Geflügelkauf auf die heimische Herkunft – zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung.

Backofen-Gerichte mit Geflügel

Hähnchenschenkel in Tomaten-Sojasauce mit Kartoffeln

circa 90 Minuten (davon circa 70 Minuten Garzeit im Ofen)

mittel

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenschenkel
1	kg	Kartoffeln
1		Gemüsezwiebel
500	ml	passierte Tomaten
1	TL	Paprika rosenscharf
2	EL	Olivenöl
200	ml	Geflügelbrühe
75	g	Honig
75	ml	Sojasauce
50	ml	Teriyakisauce
4		Knoblauchzehen
1		Brokkoli

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenschenkel
1	kg	Kartoffeln
1		Gemüsezwiebel
500	ml	passierte Tomaten
1	TL	Paprika rosenscharf
2	EL	Olivenöl
200	ml	Geflügelbrühe
75	g	Honig
75	ml	Sojasauce
50	ml	Teriyakisauce
4		Knoblauchzehen
1		Brokkoli

1.	Zuerst die Kartoffeln und Zwiebeln schälen, würfeln und mit den passierten Tomaten auf ein Backblech geben.
2.	Dann die Hähnchenschenkel mit dem Paprikapulver einreiben und in 2 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten bis sie schön goldbraun gebraten sind.
3.	Danach die Schenkel ebenfalls auf das Backblech legen.
4.	Jetzt Brühe, Honig, gepressten Knoblauch, Soja- und Teriyakisauce mischen,…
5.	…über das Gemüse und das Hähnchenfleischgeben und bei 180 Grad circa 30 Minuten garen.
6.	In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen, dann auch auf das Backblech legen und alles zusammen weitere 40 Minuten garen.
7.	Und schon sind die in Tomaten-Sojasauce gegarten Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Brokkoli fertig zum Genießen. 😊

Pro Portion ca. 722 kcal, 23 g Fett, 65 g Kohlenhydrate, 50 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenschenkel

1 kg Kartoffeln

1 Gemüsezwiebel

500 ml passierte Tomaten

1 TL Paprika rosenscharf

2 EL Olivenöl

200 ml Geflügelbrühe

75 g Honig

75 ml Sojasauce

50 ml Teriyakisauce

4 Knoblauchzehen

1 Brokkoli

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Kartoffeln und Zwiebeln schälen, würfeln und mit den passierten Tomaten auf ein Backblech geben.
2.	Dann die Hähnchenschenkel mit dem Paprikapulver einreiben und in 2 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten bis sie schön goldbraun gebraten sind.
3.	Danach die Schenkel ebenfalls auf das Backblech legen.
4.	Jetzt Brühe, Honig, gepressten Knoblauch, Soja- und Teriyakisauce mischen,…
5.	…über das Gemüse und das Hähnchenfleischgeben und bei 180 Grad circa 30 Minuten garen.
6.	In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen, dann auch auf das Backblech legen und alles zusammen weitere 40 Minuten garen.
7.	Und schon sind die in Tomaten-Sojasauce gegarten Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Brokkoli fertig zum Genießen. 😊

Nährwerte

pro Portion:

23 g

Fett

65 g

Kohlenhydrate

50 g

Eiweiß

722

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Kartoffeln und Zwiebeln schälen, würfeln und mit den passierten Tomaten auf ein Backblech geben.

2.	Dann die Hähnchenschenkel mit dem Paprikapulver einreiben und in 2 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten bis sie schön goldbraun gebraten sind.