Papadam Pizza mit Putenfilet, Joghurt und Mango-Chutney
In Indien klassischerweise als Beilage gereicht, kommen die Papadams bei diesem Rezept als knusprig-krosse Unterlage für saftig-zarte Putenfiletwürfel daher. Ausprobieren und zum all-time-favorite erklären – sooo lecker!
Papadam Pizza mit Putenfilet, Joghurt und Mango-Chutney
In Indien klassischerweise als Beilage gereicht, kommen die Papadams bei diesem Rezept als knusprig-krosse Unterlage für saftig-zarte Putenfiletwürfel daher. Ausprobieren und zum all-time-favorite erklären – sooo lecker!
| 400 | g | Putenbrustfilet |
| 500 | ml | Pflanzenöl |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 2 | TL | Curry |
| Salz und Pfeffer | ||
| 8 | Papadams | |
| 150 | g | Joghurt |
| 4 | EL | Mango-Chutney |
| Koriander | ||
| 50 | g | Cashewkerne |
| 1 | rote Zwiebel |
| 400 | g | Putenbrustfilet |
| 500 | ml | Pflanzenöl |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 2 | TL | Curry |
| Salz und Pfeffer | ||
| 8 | Papadams | |
| 150 | g | Joghurt |
| 4 | EL | Mango-Chutney |
| Koriander | ||
| 50 | g | Cashewkerne |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1. | Zuerst die Putenfilets würfeln und mit 3 EL Öl, Kreuzkümmel, Curry und einer Prise Salz und Pfeffer marinieren. |
| 2. | Als nächstes die marinierten Putenfleischwürfel für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. |
| 3. | Während des Bratens die Putenwürfel wenden, damit sie von allen Seiten schön goldbraun gebraten sind. |
| 4. | Dann die Papadams in dem restlichen Pflanzenöl für 7 bis 10 Sekunden ausbacken. |
| 5. | Die gebackenen Papadams zuerst mit Joghurt und Mango-Chutney bestreichen,… |
| 6. | …dann die gebratenen Putenfiletwürfel darauf geben. |
| 7. | Mit Koriander, Cashewkernen und Zwiebelringen toppen und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst die Putenfilets würfeln und mit 3 EL Öl, Kreuzkümmel, Curry und einer Prise Salz und Pfeffer marinieren. |
| 2. |
Als nächstes die marinierten Putenfleischwürfel für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. |
| 3. |
Während des Bratens die Putenwürfel wenden, damit sie von allen Seiten schön goldbraun gebraten sind. |
| 4. |
Dann die Papadams in dem restlichen Pflanzenöl für 7 bis 10 Sekunden ausbacken. |
| 5. |
Die gebackenen Papadams zuerst mit Joghurt und Mango-Chutney bestreichen,… |
| 6. |
…dann die gebratenen Putenfiletwürfel darauf geben. |
| 7. |
Mit Koriander, Cashewkernen und Zwiebelringen toppen und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst die Putenfilets würfeln und mit 3 EL Öl, Kreuzkümmel, Curry und einer Prise Salz und Pfeffer marinieren. |
| 2. | Als nächstes die marinierten Putenfleischwürfel für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. |
| 3. | Während des Bratens die Putenwürfel wenden, damit sie von allen Seiten schön goldbraun gebraten sind. |
| 4. | Dann die Papadams in dem restlichen Pflanzenöl für 7 bis 10 Sekunden ausbacken. |
| 5. | Die gebackenen Papadams zuerst mit Joghurt und Mango-Chutney bestreichen,… |
| 6. | …dann die gebratenen Putenfiletwürfel darauf geben. |
| 7. | Mit Koriander, Cashewkernen und Zwiebelringen toppen und genießen! |
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