Thankgsgivinggenuss mit Pute

Pulled Turkey Burger mit Süßkartoffelchips

circa 130 Minuten (davon 120 Minuten Garzeit)

mittel

Gute Burger kennen keine kulinarischen Grenzen. Ob klassisch als Patty aus Hähnchen- oder Putenschnitzel oder zart-pulled – es gibt zahlreiche Zutatenkombis für den best of Burger-Genuss. Und auch diese Pulled Turkey Burger-Kreation versprüht pures Foodporn und hat das Prädikat „leider geil“ verdient. 😊

Thankgsgivinggenuss mit Pute

Pulled Turkey Burger mit Süßkartoffelchips

circa 130 Minuten (davon 120 Minuten Garzeit)

mittel

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1		Putenunterkeule
60	ml	Sojasauce
50	ml	Ahornsirup
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Chili
1	l	Geflügelbrühe
300	ml	Apfelsaft
2		Süßkartoffeln
5	EL	Sonnenblumenöl
2	TL	Salz
4		Burger-Buns
4	TL	Mayonnaise
4		Salatblätter

Ihr braucht für 4 Personen:

1		Putenunterkeule
60	ml	Sojasauce
50	ml	Ahornsirup
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Chili
1	l	Geflügelbrühe
300	ml	Apfelsaft
2		Süßkartoffeln
5	EL	Sonnenblumenöl
2	TL	Salz
4		Burger-Buns
4	TL	Mayonnaise
4		Salatblätter

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.
2.	Für das pulled tukey als erstes die Haut von der Putenunterkeule entfernen.
3.	Dann Sojasauce, 1 TL Salz, Ahornsirup, Tomatenmark und Chili verrühren und die Putenunterkeule damit bestreichen. Anschließend in 2 EL Öl von jeder Seite für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
4.	Jetzt Geflügelbrühe und Apfelsaft angießen und alles für 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch so zart ist, dass es sich fast von alleine vom Knochen löst.
5.	Im nächsten Schritt die Süßkartoffeln in Scheiben schneiden, mit 3 EL Öl mischen und bei 160 Grad für circa 35 bis 40 Minuten backen und salzen.
6.	Das Putenkeulenfleisch mit Hilfe von zwei Gabeln vom Knochen lösen und in Stücke zupfen.
7.	Zum Schluss nur noch die Burger-Buns aufbacken, mit Mayonnaise bestreichen, mit Salat belegen und mit Putenkeulenfleisch toppen…
8.	…fertig! Jetzt herzhaft zubeißen und Pulled turkey Burger genießen!

Pro Portion ca. 586 kcal, 20 g Fett, 34 g Kohlenhydrate, 46 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1 Putenunterkeule

60 ml Sojasauce

50 ml Ahornsirup

2 EL Tomatenmark

1 TL Chili

1 l Geflügelbrühe

300 ml Apfelsaft

2 Süßkartoffeln

5 EL Sonnenblumenöl

2 TL Salz

4 Burger-Buns

4 TL Mayonnaise

4 Salatblätter

Und so einfach geht's:

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.
2.	Für das pulled tukey als erstes die Haut von der Putenunterkeule entfernen.
3.	Dann Sojasauce, 1 TL Salz, Ahornsirup, Tomatenmark und Chili verrühren und die Putenunterkeule damit bestreichen. Anschließend in 2 EL Öl von jeder Seite für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
4.	Jetzt Geflügelbrühe und Apfelsaft angießen und alles für 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch so zart ist, dass es sich fast von alleine vom Knochen löst.
5.	Im nächsten Schritt die Süßkartoffeln in Scheiben schneiden, mit 3 EL Öl mischen und bei 160 Grad für circa 35 bis 40 Minuten backen und salzen.
6.	Das Putenkeulenfleisch mit Hilfe von zwei Gabeln vom Knochen lösen und in Stücke zupfen.
7.	Zum Schluss nur noch die Burger-Buns aufbacken, mit Mayonnaise bestreichen, mit Salat belegen und mit Putenkeulenfleisch toppen…
8.	…fertig! Jetzt herzhaft zubeißen und Pulled turkey Burger genießen!

Nährwerte

pro Portion:

20 g

Fett

34 g

Kohlenhydrate

46 g

Eiweiß

586

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.

2.	Für das pulled tukey als erstes die Haut von der Putenunterkeule entfernen.

3.	Dann Sojasauce, 1 TL Salz, Ahornsirup, Tomatenmark und Chili verrühren und die Putenunterkeule damit bestreichen. Anschließend in 2 EL Öl von jeder Seite für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.

4.	Jetzt Geflügelbrühe und Apfelsaft angießen und alles für 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch so zart ist, dass es sich fast von alleine vom Knochen löst.

5.	Im nächsten Schritt die Süßkartoffeln in Scheiben schneiden, mit 3 EL Öl mischen und bei 160 Grad für circa 35 bis 40 Minuten backen und salzen.