Salate mit Geflügel

Putenfilet mit Rucolasalat, Tomaten und Mozzarella

25 Minuten

einfach

Ihr liebt Geflügelfleisch? Und frischen Salat? Und Tomaten mit Mozzarella? Dann ist dieses Rezept für Putenfilet mit Rucola, Tomaten und Mozzarella euer neues Love-Love-Love-Love-Rezept mit 100-prozentiger Happy-Garantie.

Salate mit Geflügel

Putenfilet mit Rucolasalat, Tomaten und Mozzarella

25 Minuten

einfach

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenfilet (aus deutscher Erzeugung)
3	EL	Himbeeressig
5	EL	Walnussöl
1	TL	Senf
1	EL	Honig
		Salz und Pfeffer
250	g	Rucola
3		Lauchzwiebeln
8		Feigen
100	g	Tomaten
125	g	Mozzarella
2	EL	Walnüsse

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenfilet (aus deutscher Erzeugung)
3	EL	Himbeeressig
5	EL	Walnussöl
1	TL	Senf
1	EL	Honig
		Salz und Pfeffer
250	g	Rucola
3		Lauchzwiebeln
8		Feigen
100	g	Tomaten
125	g	Mozzarella
2	EL	Walnüsse

1.	Himbeeressig, Walnussöl, Senf und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola putzen, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Feigen und Tomaten vierteln, Mozzarella-Kugeln halbieren und alles mit dem Dressing mischen.
2.	Putenfilets in etwas Öl von jeder Seite 5 bis 7 Minuten scharf anbraten…
3.	…bis sie schön goldbraun sind.
4.	Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen,…
5.	…auf dem Salat mit gehackten Walnüssen anrichten und genießen. 😊

Pro Portion ca. 444 kcal, 23 g Fett, 21 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putenfilet (aus deutscher Erzeugung)

3 EL Himbeeressig

5 EL Walnussöl

1 TL Senf

1 EL Honig

Salz und Pfeffer

250 g Rucola

3 Lauchzwiebeln

8 Feigen

100 g Tomaten

125 g Mozzarella

2 EL Walnüsse

Und so einfach geht's:

1.	Himbeeressig, Walnussöl, Senf und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola putzen, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Feigen und Tomaten vierteln, Mozzarella-Kugeln halbieren und alles mit dem Dressing mischen.
2.	Putenfilets in etwas Öl von jeder Seite 5 bis 7 Minuten scharf anbraten…
3.	…bis sie schön goldbraun sind.
4.	Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen,…
5.	…auf dem Salat mit gehackten Walnüssen anrichten und genießen. 😊

Nährwerte

pro Portion:

23 g

Fett

21 g

Kohlenhydrate

35 g

Eiweiß

444

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Himbeeressig, Walnussöl, Senf und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola putzen, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Feigen und Tomaten vierteln, Mozzarella-Kugeln halbieren und alles mit dem Dressing mischen.