Geschnetzeltes & Co

Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel, Möhren und Blumenkohlreis

Circa 30 Minuten

mittel

Zeit für köstliches Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel, orangenen Farbtupfern – aka Möhren – und Reis mal anders, nämlich Blumenkohlreis. So schmeckt der Frühling und so sieht er auch aus!

Geschnetzeltes & Co

Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel, Möhren und Blumenkohlreis

Circa 30 Minuten

mittel

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putengeschnetzeltes
1		Zwiebel
2	EL	Olivenöl
500	g	Spargel
3		Möhren
200	ml	Gemüsebrühe
800	g	Blumenkohl
100	g	Crème fraîche
		Salz & Pfeffer
3		Lauchzwiebeln
0.5		Zitrone

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putengeschnetzeltes
1		Zwiebel
2	EL	Olivenöl
500	g	Spargel
3		Möhren
200	ml	Gemüsebrühe
800	g	Blumenkohl
100	g	Crème fraîche
		Salz & Pfeffer
3		Lauchzwiebeln
0.5		Zitrone

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.
2.	Zuerst das Putengeschnetzelte und die klein gehackte Zwiebel in 1 EL Öl für circa 5 Minuten scharf anbraten.
3.	Spargel und Möhren klein schneiden und für circa 2 bis 3 Minuten mitbraten.
4.	Mit der Brühe übergießen und für 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.
5.	Währenddessen den Blumenkohl fein hacken…
6.	…und dann in 1 EL Öl für circa 6 bis 8 Minuten anbraten.
7.	Anschließend die Crème fraîche unter das Putengeschnetzelte rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8.	Alles zusammen anrichten und mit Lauchzwiebelringen toppen. Je nach Geschmack noch ein paar Spritzer Zitronensaft über den fertigen Teller geben. Dann einfach nur noch schmecken lassen.

Pro Portion ca. 518 kcal, 30 g Fett, 22 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putengeschnetzeltes

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

500 g Spargel

3 Möhren

200 ml Gemüsebrühe

800 g Blumenkohl

100 g Crème fraîche

Salz & Pfeffer

3 Lauchzwiebeln

0.5 Zitrone

Und so einfach geht's:

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.
2.	Zuerst das Putengeschnetzelte und die klein gehackte Zwiebel in 1 EL Öl für circa 5 Minuten scharf anbraten.
3.	Spargel und Möhren klein schneiden und für circa 2 bis 3 Minuten mitbraten.
4.	Mit der Brühe übergießen und für 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.
5.	Währenddessen den Blumenkohl fein hacken…
6.	…und dann in 1 EL Öl für circa 6 bis 8 Minuten anbraten.
7.	Anschließend die Crème fraîche unter das Putengeschnetzelte rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8.	Alles zusammen anrichten und mit Lauchzwiebelringen toppen. Je nach Geschmack noch ein paar Spritzer Zitronensaft über den fertigen Teller geben. Dann einfach nur noch schmecken lassen.

Nährwerte

pro Portion:

30 g

Fett

22 g

Kohlenhydrate

35 g

Eiweiß

518

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.

2.	Zuerst das Putengeschnetzelte und die klein gehackte Zwiebel in 1 EL Öl für circa 5 Minuten scharf anbraten.

3.	Spargel und Möhren klein schneiden und für circa 2 bis 3 Minuten mitbraten.

4.	Mit der Brühe übergießen und für 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.

5.	Währenddessen den Blumenkohl fein hacken…

6.	…und dann in 1 EL Öl für circa 6 bis 8 Minuten anbraten.

7.	Anschließend die Crème fraîche unter das Putengeschnetzelte rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.	Alles zusammen anrichten und mit Lauchzwiebelringen toppen. Je nach Geschmack noch ein paar Spritzer Zitronensaft über den fertigen Teller geben. Dann einfach nur noch schmecken lassen.