Putenhackfleischbällchen in Kokossauce mit Ananas
Dieses Rezept für Putenhackfleischbällchen in Kokossauce mit Ananas stiehlt jedem anderen Gericht die Show! Die Putenhackfleischbällchen sind zart und herzhaft-würzig und in Kombination mit cremig-milder Kokossauce an säuerlich-süßer Ananas hat niemand Augen für etwas anderes.
Putenhackfleischbällchen in Kokossauce mit Ananas
Dieses Rezept für Putenhackfleischbällchen in Kokossauce mit Ananas stiehlt jedem anderen Gericht die Show! Die Putenhackfleischbällchen sind zart und herzhaft-würzig und in Kombination mit cremig-milder Kokossauce an säuerlich-süßer Ananas hat niemand Augen für etwas anderes.
| 400 | g | Putenhackfleisch (aus deutscher Erzeugung) |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | ||
| 800 | g | Kartoffeln |
| 400 | ml | Kokosmilch |
| 1 | Dose | Ananas (ca. 350 g plus Saft) |
| 1 | Chilischote | |
| 1 | TL | Stärke |
| Koriander |
| 400 | g | Putenhackfleisch (aus deutscher Erzeugung) |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | ||
| 800 | g | Kartoffeln |
| 400 | ml | Kokosmilch |
| 1 | Dose | Ananas (ca. 350 g plus Saft) |
| 1 | Chilischote | |
| 1 | TL | Stärke |
| Koriander |
| 1. | Als erstes Putenhackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel mit einer Prise Salz und Pfeffer verkneten. |
| 2. | Dann kleine Putenhackfleisch-Bällchen aus der Masse formen. |
| 3. | Putenhackfleisch-Bällchen in siedendem Salzwasser für circa 10 bis 12 Minuten garen. Die Kartoffeln waschen, schälen und kochen. |
| 4. | Dann Kokosmilch mit Ananassaft, der Hälfte der Ananas und Chili pürieren. Die Sauce einmal kurz aufkochen, eventuell mit Stärke binden… |
| 5. | …und anschließend die restlichen Ananasstücke unterrühren. |
| 6. | Zum Schluss nur noch alles zusammen auf dem Teller anrichten, mit Koriander toppen und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Als erstes Putenhackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel mit einer Prise Salz und Pfeffer verkneten. |
| 2. |
Dann kleine Putenhackfleisch-Bällchen aus der Masse formen. |
| 3. |
Putenhackfleisch-Bällchen in siedendem Salzwasser für circa 10 bis 12 Minuten garen. Die Kartoffeln waschen, schälen und kochen. |
| 4. |
Dann Kokosmilch mit Ananassaft, der Hälfte der Ananas und Chili pürieren. Die Sauce einmal kurz aufkochen, eventuell mit Stärke binden… |
| 5. |
…und anschließend die restlichen Ananasstücke unterrühren. |
| 6. |
Zum Schluss nur noch alles zusammen auf dem Teller anrichten, mit Koriander toppen und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Als erstes Putenhackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel mit einer Prise Salz und Pfeffer verkneten. |
| 2. | Dann kleine Putenhackfleisch-Bällchen aus der Masse formen. |
| 3. | Putenhackfleisch-Bällchen in siedendem Salzwasser für circa 10 bis 12 Minuten garen. Die Kartoffeln waschen, schälen und kochen. |
| 4. | Dann Kokosmilch mit Ananassaft, der Hälfte der Ananas und Chili pürieren. Die Sauce einmal kurz aufkochen, eventuell mit Stärke binden… |
| 5. | …und anschließend die restlichen Ananasstücke unterrühren. |
| 6. | Zum Schluss nur noch alles zusammen auf dem Teller anrichten, mit Koriander toppen und genießen! |
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