Asiatische Gerichte mit Geflügel

Putenhackfleischbällchen in Kokossauce mit Ananas

circa 35 Minuten

einfach

Dieses Rezept für Putenhackfleischbällchen in Kokossauce mit Ananas stiehlt jedem anderen Gericht die Show! Die Putenhackfleischbällchen sind zart und herzhaft-würzig und in Kombination mit cremig-milder Kokossauce an säuerlich-süßer Ananas hat niemand Augen für etwas anderes.

Asiatische Gerichte mit Geflügel

Putenhackfleischbällchen in Kokossauce mit Ananas

circa 35 Minuten

einfach

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenhackfleisch (aus deutscher Erzeugung)
1		Zwiebel
1		Ei
2	EL	Semmelbrösel
		Salz und Pfeffer
800	g	Kartoffeln
400	ml	Kokosmilch
1	Dose	Ananas (ca. 350 g plus Saft)
1		Chilischote
1	TL	Stärke
		Koriander

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenhackfleisch (aus deutscher Erzeugung)
1		Zwiebel
1		Ei
2	EL	Semmelbrösel
		Salz und Pfeffer
800	g	Kartoffeln
400	ml	Kokosmilch
1	Dose	Ananas (ca. 350 g plus Saft)
1		Chilischote
1	TL	Stärke
		Koriander

1.	Als erstes Putenhackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel mit einer Prise Salz und Pfeffer verkneten.
2.	Dann kleine Putenhackfleisch-Bällchen aus der Masse formen.
3.	Putenhackfleisch-Bällchen in siedendem Salzwasser für circa 10 bis 12 Minuten garen. Die Kartoffeln waschen, schälen und kochen.
4.	Dann Kokosmilch mit Ananassaft, der Hälfte der Ananas und Chili pürieren. Die Sauce einmal kurz aufkochen, eventuell mit Stärke binden…
5.	…und anschließend die restlichen Ananasstücke unterrühren.
6.	Zum Schluss nur noch alles zusammen auf dem Teller anrichten, mit Koriander toppen und genießen!

Pro Portion ca. 666 kcal, 33,8 g Fett, 60 g Kohlenhydrate, 26,5 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putenhackfleisch (aus deutscher Erzeugung)

1 Zwiebel

1 Ei

2 EL Semmelbrösel

Salz und Pfeffer

800 g Kartoffeln

400 ml Kokosmilch

1 Dose Ananas (ca. 350 g plus Saft)

1 Chilischote

1 TL Stärke

Koriander

Und so einfach geht's:

1.	Als erstes Putenhackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel mit einer Prise Salz und Pfeffer verkneten.
2.	Dann kleine Putenhackfleisch-Bällchen aus der Masse formen.
3.	Putenhackfleisch-Bällchen in siedendem Salzwasser für circa 10 bis 12 Minuten garen. Die Kartoffeln waschen, schälen und kochen.
4.	Dann Kokosmilch mit Ananassaft, der Hälfte der Ananas und Chili pürieren. Die Sauce einmal kurz aufkochen, eventuell mit Stärke binden…
5.	…und anschließend die restlichen Ananasstücke unterrühren.
6.	Zum Schluss nur noch alles zusammen auf dem Teller anrichten, mit Koriander toppen und genießen!