Indischer Geflügelgenuss

Putenoberkeule Tikka Masala

circa 75 Minuten

mittel

Hier kommt ein Klassiker der indischen Küche: Tikka Masala. Star dieser Version: Zart marinierte Würfel aus der Putenoberkeule. Dazu noch Reis und schon geht es geschmacklich nach Indien….

Indischer Geflügelgenuss

Putenoberkeule Tikka Masala

circa 75 Minuten

mittel

Hier kommt ein Klassiker der indischen Küche: Tikka Masala. Star dieser Version: Zart marinierte Würfel aus der Putenoberkeule. Dazu noch Reis und schon geht es geschmacklich nach Indien….

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

500	g	Putenoberkeulenfleisch (gewürfelt)
75	g	Joghurt
5	EL	Tikka Masala Gewürz
5		rote Zwiebeln
3		Knoblauchzehen
75	g	Ingwer
1	EL	Erdnussöl
1	Dose	gehackte Tomaten
2	EL	Tomatenmark
200	ml	Kokosmilch
200	g	Basmati-Reis
1		Zitrone
		Salz und Pfeffer
		Koriander

Ihr braucht für 4 Personen:

500	g	Putenoberkeulenfleisch (gewürfelt)
75	g	Joghurt
5	EL	Tikka Masala Gewürz
5		rote Zwiebeln
3		Knoblauchzehen
75	g	Ingwer
1	EL	Erdnussöl
1	Dose	gehackte Tomaten
2	EL	Tomatenmark
200	ml	Kokosmilch
200	g	Basmati-Reis
1		Zitrone
		Salz und Pfeffer
		Koriander

1.	Für die Marinade Joghurt und Tikka Masala Gewürz mischen und das Putenoberkeulenfleisch damit einreiben.
2.	Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Dann den Ingwer ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend alles zusammen in Öl für circa 5 Minuten anbraten.
3.	Jetzt mariniertes Putenoberkeulenfleisch für 5 bis 7 Minuten mitbraten.
4.	Gehackte Tomaten, Tomatenmark und Kokosmilch hinzugeben und für weitere 35 bis 40 Minuten köcheln lassen. Nebenbei den Reis garen.
5.	Mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken,…
6.	…mit Koriander toppen und mit Reis genießen!

Pro Portion ca. 532 kcal, 19 g Fett, 62 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

500 g Putenoberkeulenfleisch (gewürfelt)

75 g Joghurt

5 EL Tikka Masala Gewürz

5 rote Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

75 g Ingwer

1 EL Erdnussöl

1 Dose gehackte Tomaten

2 EL Tomatenmark

200 ml Kokosmilch

200 g Basmati-Reis

1 Zitrone

Salz und Pfeffer

Koriander

Und so einfach geht's:

1.	Für die Marinade Joghurt und Tikka Masala Gewürz mischen und das Putenoberkeulenfleisch damit einreiben.
2.	Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Dann den Ingwer ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend alles zusammen in Öl für circa 5 Minuten anbraten.
3.	Jetzt mariniertes Putenoberkeulenfleisch für 5 bis 7 Minuten mitbraten.
4.	Gehackte Tomaten, Tomatenmark und Kokosmilch hinzugeben und für weitere 35 bis 40 Minuten köcheln lassen. Nebenbei den Reis garen.
5.	Mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken,…
6.	…mit Koriander toppen und mit Reis genießen!

Nährwerte

pro Portion:

19 g

Fett

62 g

Kohlenhydrate

32 g

Eiweiß

532

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Für die Marinade Joghurt und Tikka Masala Gewürz mischen und das Putenoberkeulenfleisch damit einreiben.

2.	Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Dann den Ingwer ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend alles zusammen in Öl für circa 5 Minuten anbraten.