Semmelknödelburger mit Geflügel-Leberkäse
Leberkäsesemmel war gestern. Heute gibt es Semmelknödelburger mit Geflügel-Leberkäse. Perfekt für das Oktoberfest dahoam, wenn Gäste kommen. Also: An guadn!
Semmelknödelburger mit Geflügel-Leberkäse
Leberkäsesemmel war gestern. Heute gibt es Semmelknödelburger mit Geflügel-Leberkäse. Perfekt für das Oktoberfest dahoam, wenn Gäste kommen. Also: An guadn!
| 400 | g | Geflügel-Leberkäse |
| 8 | Semmelknödel | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Rotweinessig |
| 100 | g | Crème fraîche |
| 1 | EL | süßer Senf |
| Petersilie | ||
| Salz und Pfeffer |
| 400 | g | Geflügel-Leberkäse |
| 8 | Semmelknödel | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Rotweinessig |
| 100 | g | Crème fraîche |
| 1 | EL | süßer Senf |
| Petersilie | ||
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Zuerst den Geflügel-Leberkäse von beiden Seiten in 2 EL Öl je 3 bis 4 Minuten anbraten, bis er… |
| 2. | …kross angebraten ist. Etwas auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Die Knödel nebenbei garen. |
| 3. | Dann die Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in dem Bratfett mit 1 EL Öl anbraten. Anschließend mit Zucker karamellisieren. |
| 4. | Mit Rotweinessig bei mittlerer Hitze einreduzieren lassen. |
| 5. | Jetzt Crème fraîche, süßen Senf und gehackte Petersilie mit etwas Salz und Pfeffer mischen. |
| 6. | Zum Finale die Semmelknödel halbieren, mit Crème fraîche-Senf-Mischung bestreichen… |
| 7. | …mit Geflügel-Leberkäse und roten Zwiebeln toppen und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst den Geflügel-Leberkäse von beiden Seiten in 2 EL Öl je 3 bis 4 Minuten anbraten, bis er… |
| 2. |
…kross angebraten ist. Etwas auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Die Knödel nebenbei garen. |
| 3. |
Dann die Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in dem Bratfett mit 1 EL Öl anbraten. Anschließend mit Zucker karamellisieren. |
| 4. |
Mit Rotweinessig bei mittlerer Hitze einreduzieren lassen. |
| 5. |
Jetzt Crème fraîche, süßen Senf und gehackte Petersilie mit etwas Salz und Pfeffer mischen. |
| 6. |
Zum Finale die Semmelknödel halbieren, mit Crème fraîche-Senf-Mischung bestreichen… |
| 7. |
…mit Geflügel-Leberkäse und roten Zwiebeln toppen und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst den Geflügel-Leberkäse von beiden Seiten in 2 EL Öl je 3 bis 4 Minuten anbraten, bis er… |
| 2. | …kross angebraten ist. Etwas auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Die Knödel nebenbei garen. |
| 3. | Dann die Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in dem Bratfett mit 1 EL Öl anbraten. Anschließend mit Zucker karamellisieren. |
| 4. | Mit Rotweinessig bei mittlerer Hitze einreduzieren lassen. |
| 5. | Jetzt Crème fraîche, süßen Senf und gehackte Petersilie mit etwas Salz und Pfeffer mischen. |
| 6. | Zum Finale die Semmelknödel halbieren, mit Crème fraîche-Senf-Mischung bestreichen… |
| 7. | …mit Geflügel-Leberkäse und roten Zwiebeln toppen und genießen! |
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