Mittagspause im Home-Office das bedeutet meistens: Wenig Zeit, aber viel Hunger und große Lust auf ein frisches Mittagessen. Wir greifen dann gerne zu Hähnchen- oder Puten-Geschnetzeltem! 😊

Denn in Streifen oder Würfel geschnittenes Geflügelfleisch ist schon nach wenigen Minuten vollständig durchgegart und so gewinnen wir bereits beim Anbraten wertvolle Zeit. Noch ein paar Gewürze und Schmand unterrühren, eine schnelle Beilage zubereiten – schon kommen wir in den Genuss unseres leckeren Home-Office-Lunches. Und ein paar Minuten zum Durchatmen, bevor es zurück an den Schreibtisch geht, bleiben uns dann auch noch 😊…

Gönnt euch doch auch eine Pause im Home-Office mit unserem Rezept für:

Hähnchen-Geschnetzeltes mit Tomatenreis

Ihr braucht

für 4 Personen:

500 g Hähnchen-Geschnetzeltes

1 EL Öl

2 Zwiebeln

2 TL Gyros-Gewürz (alternativ könnt ihr mit einer Mischung aus Paprika edelsüß, Rosmarin, Thymian und Oregano würzen)

200 g Schmand

250 g Reis

500 ml Tomaten

1 EL Tomatenmark

2 Lauchzwiebeln

200 g Tsatsiki

Und so einfach geht’s:

Zunächst die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Dann Hähnchen-Geschnetzeltes, Zwiebeln und Gyrosgewürz circa 5 bis 7 Minuten in 1 EL Öl scharf anbraten. Jetzt den Schmand zu dem Hähnchenfilet geben und weitere 5 bis 7 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Den Reis nach Packungsangabe kochen, mit den passierten Tomaten, dem Tomatenmark und den Lauchzwiebeln einmal aufkochen – fertig 😊…

Hähnchen-Geschnetzeltes mit Reis und Tsatsiki anrichten und genießen…

Nährwerte: Pro Portion ca. 542 kcal, 20 g Fett, 47 g Kohlenhydrate, 38 g Eiweiß

Zubereitungszeit: Circa 20 Minuten

 

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